Magnesie

Magesi là gì ? Ở Pháp magesi là siêu sao về muối khoáng trong 30 năm nay. Chỉ sắt và calci có thể thay thế được vị trí siêu sao này. Ngày nay, kẽm và selen đã có vị trí quan trọng nhưng nó vẫn đứng xa magesi và hiện tượng này được phổ biến trên nhiều nước. Lý do chính khiến magesi đạt được vị trí siêu sao là : magesi có vai trò như một tác nhân chống stress quan trọng. Magesi được kê cho phụ nữ có thai dùng một cách có hệ thống và là tác...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Magnesie Magnesie Magesi là gì ? Ở Pháp magesi là siêu sao về muối khoáng trong 30 năm nay. Chỉ sắt vàcalci có thể thay thế được vị trí siêu sao này. Ngày nay, kẽm và selen đã có vị tríquan trọng nhưng nó vẫn đứng xa magesi và hiện tượng này được phổ biến trênnhiều nước. Lý do chính khiến magesi đạt được vị trí siêu sao là : magesi có vai trò nhưmột tác nhân chống stress quan trọng. Magesi được kê cho phụ nữ có thai dùng một cách có hệ thống và là tácnhân bảo vệ tim mạch. Nó được sử dụng trong bệnh viện nhiều nhất trong cáckhoa cấp cứu bệnh nhồi máu. Nhiều nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng, magesi cũngđóng vai trò quan trọng trong hoạt động chống lại các hiện tựợng được kết hợp vớilão hóa. Cơ thể người lớn chứa 25 đến 30g, trong đó khoảng 70% được cố định ởxương, 29% ở mô mềm, 1% trong huyết tương. Vai trò của magesi ? Cation thứ hai của nội bào, tham dự vào các chuyển hóa đặc biệt của nộibào (glucid, lipid, protid, cân bằng kiềm toan, ôxy hóa khử, và đóng vai trò sinh lýquan trọng, được xác định bởi những rối loạn do thiếu hụt. Nó tác động lên quátrình tăng trưởng : giống như vitamin D, nó giúp calci và phospho cố định trênxương. Magesi cũng cần thiết cho quá trình phát triển và hoạt động bình thườngcủa tổ chức, đặc biệt ở 5 lĩnh vực. - hoạt động của chuyển hóa - hoạt động của não - cân bằng ion - miễn dịch, viêm, dị ứng Thức ăn nào cung cấp magesi ? Một trong những nguồn cung cấp tốt nhất của magesi là nước khoáng. Thứcăn giàu magesi nhất là đậu nành, cá, trái cây khô, loại hạt có dầu, rau xanh.Chocolat có chứa magesi nhưng dường như nó khó hấp thu, bởi sự có mặt của cácchất béo no. Nguồn tự nhiên của magesi mg/100g Đậu nành Hạnh đào Đậu haricots trắng Hạt dẻ Bắp Gạo toàn phần Đậu phụ Bánh mì toàn phần Cá, tôm Chocolat Bánh mì trắng Nhu cầu hàng ngày magesi là bao nhiêu ? Hàm lượng magesi trong thức ăn đã giảm đều đặn từ một thế kỷ nay và đặcbiệt trong thế kỷ vừa qua (lúa mì bị loại bỏ cám, đường, mỡ, thực vậttinh chế).Quá trình loại bỏ cám làm mất 96% magesi đường tinh chế làm mất 99,9%, bócsạch vỏ lúa làm mất 83,3%. Ngược lại, các kỹ thuật nấu bếp tiến bộ khi có tácdụng tốt đối với muối khoáng, chẳng hạn : hấp hơi hay nấu rau trong một cái nồisâu, dày không cần nước sẽ giữ được magesi tốt hơn (ngược lại mất 30 đến 50%khi nấu với nước). Những trường hợp nào nhu cầu được tăng ? Đó là phụ nữ nói chung, vì estrogen có một tác dụng kháng magesi.Trongchu kỳ kinh nguyệt, khi estrogen tăng thì lượng magesi giảm, một trong những lýdo gây ra các rối loạn tiền kinh: đau bụng, căng vú, phù, giữ nước, dễ bị kíchthích. Thuốc ngừa thai cũng làm tăng nhu cầu về magesi. Có thai là thời kỳ mà estrogen tăng lên cao nh ất và magesi giảm xuống thấpnhất. Ở Đức, phụ nữ có thai đ ược nhận magesi một cách hệ thống, và ba nghiêncứu đã chứng minh rằng, điều này làm giảm tần suất của biến chứn g khi có thainhư co giật, rối loạn lúc chuyển dạ và cải thiện tình trạng sức khỏe của em bé lúcsinh. Ngoài ra, bổ sung thêm magesi có khả năng làm giảm mạnh nguy cơ sinhnon với đặc tính này bác sĩ phụ khoa sử dụng magesi bằng đường truyền tĩnhmạch để chống lại nguy cơ sinh non. Stress làm tăng nhu cầu magesi. Thật vậy, khi bị stress thì adrenalin đượcgiải phóng ra bởi tuyến thượng thận cố định trên những tế bào (tế bào cơ) hoặc sựđi vào của calci, calci này sẽ săn đuổi magesi làm cho lượng magesi trong máutăng lên. Khi đó,thận nhận được nhiều magesi và phải làm việc để thải magesi ranước tiểu. Do đó mất magesi hằng ngày tỉ lệ với stress. Chứng ưa co thắt trên cơ địa di truyền cũng làm tăng phản ứng với stress,do khả năng giữ magesi trong tế bào kém. Đối với những người này, cần thiết phảibổ sung hàng ngày sao cho phù hợp với mức độ của stress. Thể thao làm tăng nhu cầu về magesi, vì cần nó để sinh năng lượng và thíchnghi với stress, đặc biệt thích nghi với tình trạng tim mạch. Lạnh, nhiệt, café,rượu, thuốc lợi tiểu, bệnh tiểu đường cũng làm tăng nhu cầu về magesi. Thiếu magesi biểu hiện triệu chứng nh ư thế nào? – Những ai dễ bị thiếumagesi ? Phụ nữ cần nhiều hơn nam giới, vì họ là những người hay bị thiếu nhất:Thường có biểu hiện dễ mệt mỏi, tê cóng, co rút, run, đau cơ, đau đầu, có xuhướng lệch cột sống, bụng tr ướng, rối loạn về nhu động ruột,cảm giác ngộp thở, lolắng, dễ kích thích với tiếng ồn, với stress, mất ngủ, nhịp tim tăng, tăng huyết áp,tiếng thổi ở tim, tăng thông khí, giả chóng mặt, không cân bằng khi bước đi, đauđầu…Tất cả triệu chứng này khiến stress càng nặng thêm. Ngày nay nó được giảithích bởi thiếu hay khả năng bắt giữ của tế bào đối với magesi kém và có liên quanđến cơ địa di truyền. Người ta đã chứng min ...