Măng tươi nấu tôm viên

Măng tươi nấu tôm viênXin giới thiệu đến các bạn cách thực hiện một một món canh thơm ngon, hấp dẫn mà lại chế biến rất nhanh, đó là món canh măng tươi nấu tôm viên.Nguyên liệu - 300g măng vàng rửa sạch cắt khoanh vừa ăn - 200g tôm tươi - Hành lá tước sợi - 1 muỗng cà phê hành tím xay - 1 lít nước dùng - Dầu ăn , hạt nêm, tiêuThực hiện:Tôm bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen, chà muối, rửa sạch, để thật ráo, xay nhuyễn, quết dẻo với đầu hành trắng, 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Măng tươi nấu tôm viên Măng tươi nấu tôm viênXin giới thiệu đến các bạn cách thực hiện một một món canh thơm ngon, hấp dẫnmà lại chế biến rất nhanh, đó là món canh măng tươi nấu tôm viên.Nguyên liệu- 300g măng vàng rửa sạch cắt khoanh vừa ăn- 200g tôm tươi- Hành lá tước sợi- 1 muỗng cà phê hành tím xay- 1 lít nước dùng- Dầu ăn , hạt nêm, tiêuThực hiện:Tôm bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen, chà muối, rửa sạch, để thật ráo, xay nhuyễn, quết dẻovới đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm,1/3 cà phê tiêu, viên thành viên tròn.Măng thái khoanh, luộc lại trong nước sôi.Đun nóng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, cho măng vào xào, nêm 1 muỗngcà phê hạt nêm vào xào cho thấm, cho nước dùng vào đun sôi. Dùng muôi hớt bọt chonước canh trongSau đó cho tôm viên vào nấu chín cho đến khi viên tôm nổi lên mặt, măng chín, nêm lạivới 1 muỗng cà phê hạt nêm, nếm vừa ăn, tắt lửa.Múc canh ra tô, cho hành tước sợi lên, rắc tiêu.Dùng nóng với cơm trắng.Mách nhỏ:Để giảm bớt mùi hăng và vị nhẫn của măng thì nên luộc măng qua nước muối 2 – 3 lần.