Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon

Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon Đây là một món ăn dễ làm, ngon cơm và rất thích hợp cho những bữa cơm mùa lạnh..Nguyên liệu: - 1 bìa đậu phụ non - 3 tép hành lá - 300g thịt nạc xay - 2 múi tỏi - 1 tí gừng - Dầu mè Gia vị cho phần xốt: 70ml rượu trắng, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng chilli paste của Hàn Quốc, 1/2 muỗng cà phê bột bắp hoặc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon Mapo tofu - món đậu phụ xào thịt cực ngon) Đây là một món ăn dễ làm, ngon cơm và rất thích hợp cho những bữacơm mùa lạnh.Nguyên liệu:- 1 bìa đậu phụ non- 3 tép hành lá- 300g thịt nạc xay- 2 múi tỏi- 1 tí gừng- Dầu mèGia vị cho phần xốt:70ml rượu trắng, 2 muỗngcanh dầu hào, 1 muỗngcanh nước tương, 1 muỗngcà phê dầu mè, 1 muỗng càphê đường, 1 muỗng chillipaste của Hàn Quốc, 1/2muỗng cà phê bột bắp hoặcbột năng.Bước 1:Gừng, tỏi, phần đầu trắngcủa hành lá cắt nhuyễn.Bước 2:Đậu phụ rửa sơ, cắt thànhnhững miếng nhỏ vừa ăn.Bước 3:Trộn đều các nguyên liệucủa phần xốt lại với nhau,khuấy cho tan đường và bộtbắp.Bước 4:Làm nóng chút dầu mètrong chảo, thêm hành, tỏi,gừng đã cắt nhuyễn, đảo sơcho thơm.Bước 5:Trút thịt xay vào đảo chothịt chín đều.Bước 6:Sau khi thịt đã chín bạn đổphần nước xốt vào, khuấyđều. Bước 7: Thêm đậu phụ, xóc đều, hạ lửa nhỏ, nấu thêm 1 - 2 phút nữa cho đậu phụ thấm và xốt trở nên đặc hơn. Tắt bếp, múc ra tô, trang trí hành lá tuỳ thích, dùng nóng.Món đậu phụ thịt xay này có vị thật đậm đà bởi phần xốt đã được hoà tan,thấm vào từng miếng đậu phụ non mềm béo với thịt xay như tan trongmiệng. Một món ăn dễ làm, ngon cơm và rất thích hợp cho những bữa cơmmùa lạnh.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!