Mát trời, làm bánh quy trà xanh đãi cả nhà

Món bánh này ăn giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là một sự kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực. Cách làm không quá khó, bạn hãy thử nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mát trời, làm bánh quy trà xanh đãi cả nhàMát trời, làm bánh quy trà xanh đãi cả nhàMón bánh này ăn giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là mộtsự kết hợp tuyệt vời trong ẩm thực. Cách làm không quá khó, bạn hãythử nhé!Nguyên liệu gồmc ó:- 1 lòng trắngtrứng gà.- 100gr bột mỳ.- 50gr đường cáttrắng.- 80gr bơ nhạt.- 7gr bột trà xanh,bạn có thể muatại những quầybán nguyên liệulàm bánh.- ½ thìa cà phêmuối- Túi nylon bắtbông kem và đuisò.Bước 1:Bơ để mềm, dùngmáy đánh trứngđánh tan bơ vớiđường cát trắngkhoảng từ 8 - 10phút.Trộn lẫn bột tràxanh với nửa thìacà phê muối.Đổ từ từ bột tràxanh vào hỗn hợpbơ và đường,đánh đều để cómột hỗn hợpđồng nhất.Tiếp tục đổ từ từlòng trắng vàohỗn hợp bột tràxanh, đánhkhoảng từ 1 - 3phút, không nênđánh lâu, vì làmnhư vậy bánh sẽkhông giòn.Dùng thìa gỗ trộnđể lòng trắngquyện đều.Rây từ từ bột mỳvào hỗn hợp tràxanh.Trộn đều đến khiđược một hỗnhợp đồng nhất.Tùy theo độ hútnước của mỗi loạibột khác nhau màbạn điều chỉnhlượng bột chophù hợp. Nếu khitrộn hỗn hợp hơiđặc bạn có thểthêm 1 - 2 thìa càphê sữa tươi,nếu hơi loãng bạnthêm từ 1 - 2 thìacà phê bột mỳ.Múc hỗn hợp bộtvào túi nylon bắtbông kem, lắpđui sò khép hoặcsò mở.Nặn bánh vàokhuôn có lót giấynến. Nướng trong lò ở nhiệt độ 160ºC khoảng 10 - 15 phút là bánh chín. Bạn lấy khay bánh ra, để bánh lên vỉ cho nguội hẳn rồi cất vào lọ kín dùng dần. Với công thức này bạn có thể làm được 40 cái bánh quy nhỏ.Bánh quy trà xanh giòn tan, thơm mùi trà xanh quyện lẫn mùi bơ là một sựkết hợp tuyệt vời trong ẩm thực. Cách làm không quá khó, bạn hãy thử nhé!Chúc các bạn thành công!