Mát trời, thử món bánh cay thơm ngon giòn rụm

Đây là món bánh bình dân từ miền Nam, phù hợp với túi tiền của sinh viên mà rất ngon, ăn cay cay cay thơm thơm mùi cà ri, hành lá.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mát trời, thử món bánh cay thơm ngon giòn rụmMát trời, thử món bánhcay thơm ngon giòn rụmĐây là món bánh bình dân từ miền Nam, phù hợp với túi tiền của sinhviên mà rất ngon, ăn cay cay cay thơm thơm mùi cà ri, hành lá.Nguyên liệu – cho 3-4 phần ăn:400gr củ sắn (khoai mì)½ thìa cà phê muối½ thìa hạt nêm½ thìa cà phê dầu ăn½ thìa cà phê đường1 tép hành lá1 thìa cà phê bột cà ri2 tép tỏi1 thìa cà phê bột năng1 thìa cà phê bột mỳDầu để chiên.Cách làm:Bước 1:Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi bào thậtmịn, sau đó dùng tay vắt sắn thật ráo nước. Bạn có thể để củ sắn đã bào vàorổ ép cho nước chảy xuống.Bước 2:Hành lá thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.Trộn tất cả hỗn hợp gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, đường, hành lá, bột cà ri,tỏi, bột năng, bột mỳ vào tô cùng củ sắn.Trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để nơi thoáng mát khoảng 1tiếng.Bước 3:Múc từng thìa cà phê hỗn hợp củ sắn vào lòng bàn tay, nắn thành hình trụnhỏ.Bước 4:Làm nóng dầu trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng,thả bánh vào chiên với lửavừa; không nên chiên lửa to vì bánh sẽ dễ bị cháy bên ngoài mà bên trongcòn chưa chín.Bánh chín vàng vớt ra rổ cho ráo dầu khoảng 2-3 phút, ăn nóng rất ngon.Chúc các bạn thành công và có món bánh cay thật thơm ngon nhé!