Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễVừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễMẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễVừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như mộtmón chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dândã mà phù hợp với nhiều khẩu vị.Nguyên liệu:- 1 cái móng giò, 400gthịt chân giò- 1 ít tương (loại tươngmặn, không phải tươngbần các bạn nhé)- Mẻ, đường, mắm tôm,bột canh, mỳ chính- Riềng, sả, 1 miếng quế- Rau sống ăn kèmBước 1:Móng giò và thịt chângiò đem nướng than hoacho vàng.Nướng xong đem mónggiò rửa sạch, chặt miếngvừa ăn.Thịt chân giò thái miếngdày, hơi to 1 chút.Bước 2:Lấy 1 chiếc chảo đủrộng để xào giả cầy,dùng 4 thìa café đườngthắng thành nước hàngmàu cánh gián vào chiếcchảo đó, nước hàng cómàu thế nào thì món giảcầy của bạn sau khi nấumàu sẽ giống như vậy.Riềng, sả giã nhỏ.Bước 3:Ướp thịt với chỗ nướchàng, 1 miếng quế nhỏ,4 thìa café mắm tôm, 2thìa café đường, 1 thìacafé bột canh, 1/3 bátcon mẻ, riềng, sả ít nhất30 phút.Bật lửa nhỏ để xào thịtcho ngấm gia vị hơn. Bước 4: Sau khi xào thịt xong cho vào nồi, thêm chút nước xăm xắp mặt rồi hầm đến khi thịt chín mềm. Lấy ra ăn cùng bún hoặc cơm.Giả cầy ăn mềm lại rất đậm đà, ăn cùng với bún hoặc cơm mãi không thấychán. Bạn có thể rán thêm chút đậu ăn cùng thành món bún đậu giả cầy rấthấp dẫn. Với cách nấu này ngoài những nguyên liệu thông thường mình cònthêm cả nước hàng và quế khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt và mùi vị rấtlạ, hợp với tiết trời se lạnh.Chúc bạn ngon miệng với món ăn này!