Mề gà xào giòn

Mề gà xào giònMề gà xào ớt chuông nhiều màu sắc rất hấp dẫn, những miếng mề xào đậm đà, giòn sần sật dùng với cơm hoặc nhâm nhi với ly bia cũng rất tuyệt.Nguyên liệu: Mề gà (hoặc mề vịt) 300g Rượu trắng 2 thìa (tùy chọn) Ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 quả nhỏ Dầu hào 1 muỗng Hạt nêmĐầu hành trắng 1 ít Cách làm:Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông Mề gà bóp muối rửa sạch, thái miếng. Lưu ý bạn đừng thái mỏng quá mề sẽ mất độ giòn. Cho mề gà vào ướp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mề gà xào giòn Mề gà xào giònMề gà xào ớt chuông nhiều màu sắc rất hấp dẫn, những miếng mề xào đậm đà, giònsần sật dùng với cơm hoặc nhâm nhi với ly bia cũng rất tuyệt.Nguyên liệu:Mề gà (hoặc mề vịt) 300gRượu trắng 2 th ìa (tùy ch ọn)Ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 quả nhỏDầu hào 1 muỗngHạt nêmĐầu hành trắng 1 ítCách làm: Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuôngMề gà bóp muối rửa sạch, thái miếng. Lưu ý bạn đừng thái mỏng quá mề sẽ mất độ giòn. Cho m ề gà vào ướp với 2 thìa rượu trắng cho hết mùi tanh, thêm 1 thìa hạt nêm. Để 5 phút cho ngấmĐặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn. Phi đầu h ành trắng cho th ơm rồi cho mề gà vàoxào, để lửa to đảo nhanh tay. Đến khi mề bắt đầu săn, chuyển m àu thì cho ớt chuông vào. Đảo đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. Mề gà và ớt chuông chín tới th ì tắt bếp. Trút ra đĩa ăn nóng.Chúc các bạn ngon miệng!