Mẹo bóc vỏ củ, quả, hạt siêu tốc

Để giảm giảm bớt thời gian bóc vỏ các loại hạt, củ, quả khi chế biến món ăn bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau. Với khoai tây, muốn cạo sạch vỏ bạn hãy nhúng chúng vào nước nóng già. Sau đó cho khoai tây ngay vào nước lạnh rồi bắt đầu cạo sẽ rất dễ. Để tay không bị xám đen vì nhựa khoai tây trong lúc cạo vỏ, bạn hãy nhúng vào nước có pha giấm rồi để khô trước khi cạo.Muốn bóc vỏ tỏi và hành được dễ dàng bạn hãy đem ngâm chúng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo bóc vỏ củ, quả, hạt siêu tốc Mẹo bóc vỏ củ, quả, hạt siêu tốcĐể giảm giảm bớt thời gian bóc vỏ các loại hạt, củ, quả khi chế biến món ăn bạncó thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau.Với khoai tây, muốn cạo sạch vỏ bạn hãy nhúng chúng vào nước nóng già. Sau đócho khoai tây ngay vào nước lạnh rồi bắt đầu cạo sẽ rất dễ. Để tay không bị xámđen vì nhựa khoai tây trong lúc cạo vỏ, bạn h ãy nhúng vào nước có pha giấm rồiđể khô trước khi cạo.Muốn bóc vỏ tỏi và hành được dễ dàng bạn hãy đem ngâm chúng vào nước ấm 2phút, sau đó bóc vỏ vừa nhanh vừa sạch. Lưu ý: với tỏi bạn hãy tách rời các tép tỏira trước khi ngâm nước.Muốn bóc vỏ cà chua dễ dàng, bạn dùng dao sắc rạch nhẹ lên mặt vỏ vài đườngchữ thập, rồi nhúng cả quả vào nước sôi trong vài phút. Những vết rạch của quả càchua sẽ cong lên, bạn vớt ra và dùng tay bóc dễ dàng.Với loại trái cây như cam, quýt khi bóc vỏ cần lưu ý một số thao tác: Tr ước khibóc vỏ dùng tay lăn quả trên bàn. Khi cọ xát, phần vỏ và thịt cam sẽ tách khỏinhau. Dùng dao nhọn rạch một đường nông ở giữa quả cam (chỉ rạch để đứt phầnvỏ, không chạm đến thịt quả). Dùng một chiếc thìa to luồn vào phần vừa rạch, láchtheo đường cong của vỏ cam, quýt tách phần thịt và vỏ riêng ra. Dùng thìa để táchcả hai bên của quả cam. Bạn đã có một trái cam, quýt được lột vỏ ngon lành.Với hạt sen muốn bóc vở nhanh hãy hòa một ít muối ăn với nước, cho hạt sen vànước vào nồi (nước ngập hạt sen). Bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa khuấynhẹ. Sau khoảng 10 phút, khi thấy vỏ hạt sen co lại, bạn vớt ra thả vào nước lạnh.Lúc này bạn bóc vỏ rất dễ dàng.Bạn muốn có một đĩa hạt dẻ nướng thơm, ngon, dễ bóc mà không bị quá khô cóthể tham khảo cách sau: Vỏ hạt dẻ tươi rất cứng nên trước khi nướng, bạn hãydùng dao rạch một đường nhỏ duy nhất cắt ngang bề mặt tròn hạt dẻ. Sau đó bạncho chúng vào nồi, đổ nước một lượng vừa đủ và rắc thêm chút muối. Khi nướcvừa sôi, bạn vớt hạt dẻ ra chiếc chảo cách nhiệt.Cho ngay hạt dẻ vào lò nướng trong khoảng 15 phút. Khi nướng xong, đổ hạt dẻvào đĩa và ủ hạt dẻ bằng chiếc khăn bông để hút hết hơi nước rồi thưởng thức.