Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cá

Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cáHãy cùng áp dụng một số mẹo hay để khử mùi của thực phẩm như gà, bò, hải sản... khi chế biến nhé. Có nhiều loại thực phẩm dù đã làm rửa rất sạch rồi nhưng vẫn còn mùi hôi, tanh như thịt bò, nội tạng động vật, hải sản, gà, vịt… làm cho món ăn khi chế biến kém phần hấp dẫn. 1. Để khử mùi tanh của cá:Sau khi đã làm sạch cá (bỏ mang, đánh vẩy, cắt vây, bỏ ruột) chúng ta dùng muối thường hoặc muối hột chà xát lên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cá Mẹo khử mùi hôi gà, bò, cáHãy cùng áp dụng một số mẹo hay để khử mùi của thực phẩm như gà, bò, hải sản... khichế biến nhé.Có nhiều loại thực phẩm dù đã làm rửa rất sạch rồi nhưng vẫn còn mùi hôi, tanh như thịtbò, nội tạng động vật, hải sản, gà, vịt… làm cho món ăn khi chế biến kém phần hấp dẫn.1. Để khử mùi tanh của cá:Sau khi đã làm sạch cá (bỏ mang, đánh vẩy, cắt vây, bỏ ruột) chúng ta dùng muối thườnghoặc muối hột chà xát lên cá như thế này. Để khử mùi tanh mạnh hơn ở một số loại cá,chúng ta còn phải bỏ thật sạch màng đen, gân máu trong bụng cá nữa, rồi rửa cá kỹ lạibằng nước sạch. Muốn chắc ăn hơn, chúng ta sẽ ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nướcmuối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cá sẽ sạch nhớt và khử được mùitanh.2. Khử mùi hôi lông của thịt gà, vịt:Dùng muối hoặc gừng đã giã nhuyễn chà xát lên mình gà, vịt, để độ 5 phút, sau đó rửasạch lại rồi mới chế biến, bảo đảm gà, vịt, sẽ rất thơm ngon.3. Thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.Tuy nhiên loại thực phẩm này hơi nặng mùi, do đó cần phải biết phương pháp trị mùihôi của nó. Các bạn biết cách nào không, miếng thịt bò này đã được rửa sạch rồi, dùngrượu rửa lại thịt bò, hoặc ngâm thịt bò trong rượu, để khoảng 15 phút, rồi xả lại bằngnước sạch, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn đó các bạn ạ.