Mẹo nơi góc bếp

Nấu ăn ngon không phải nhất nhất làm theo công thức trong sách báo mà chúng ta sưu tầm được. Bí quyết đôi khi nằm ở những mẹo nhỏ mà không phải ai cũng biết. Bạn hãy tham khảo thêm những kiến thức nội trợ sau đây để luôn là người phụ nữ khéo léo và đảm đang trong gia đình nhé! Chữa rát tay sau khi cắt, tỉa ớt: Bạn nên lấy một ít đường cát xoa vào tay với giấm chua, cảm giác nóng rát sẽ không còn. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo nơi góc bếp Mẹo nơi góc bếpNấu ăn ngon không phải nhất nhất làm theo công thức trong sách báomà chúng ta sưu tầm được. Bí quyết đôi khi nằm ở những mẹo nhỏ màkhông phải ai cũng biết. Bạn hãy tham khảo thêm những kiến thức nộitrợ sau đây để luôn là người phụ nữ khéo léo và đảm đang trong gia đìnhnhé!Chữa rát tay sau khi cắt, tỉa ớt: Bạn nên lấy một ít đường cát xoa vàotay với giấm chua, cảm giác nóng rát sẽ không còn.Chữa bò kho bị mặn: Khi nêm món bò kho, nếu lỡ tay nêm nhiềumuối, bạn chỉ cần vài đoạn củ cải hoặc hành tây cho vào nồi. Cải vàhành tây sẽ hút bớt độ mặn của món ăn, sau đó vớt ra.Chế biến món cá: Dù bạn chiên, hấp, nướng hay kho cá đều cần mộtkhoảng thời gian nhất định để cá không bị chín quá, nát, mất độ ngonngọt. Nếu bạn để lửa vừa, 1cm cá nấu trong khoảng 4 phút thì chín. Dođó, bạn cứ ước lượng độ dài của cá để canh thời gian nấu sao cho cá vừachín.Đánh vảy cá: Muốn đánh vảy cá một cách dễ dàng, trước khi làm, hãybôi lên mình cá một ít giấm chua.Ướp thịt: Bạn không nên ướp thịt với muối quá lâu, chỉ nên ướp thịt vớimuối ngay trước khi chế biến. Bởi vì muối có thể làm cho thịt khôngmềm và ngọt.Làm mới dao: Lưỡi dao xài lâu cũ và rỉ sét, bạn chỉ cần cắt đôi củ hànhchà lên lưỡi dao, vết gỉ sét sẽ biến mất.Nấu món đậu: Với những món ăn dùng món đậu làm thành phần chính,bạn không nên nêm gia vị quá sớm, khi đậu mềm hãy nêm gia vị. Đặcbiệt với những gia vị chua như chanh, giấm, cà chua chỉ nên cho vào khiđậu đã chín.Chọn mua cam quýt: Khi chọn cam quýt, bạn nên chọn quả còn tươi,vỏ căng, không bị bầm. Nếu 2 quả có kích thước bằng nhau nhưng cómột quả cân nặng hơn, bạn nên chọn quả cân nặng nhiều nước và ngọthơn.Khử màng trắng trên dưa giá, cải chua: Hũ dưa giá, cải chua nổimàng trắng là lúc nấm mốc bắt đầu xuất hiện làm hư dưa chua. Bạn nênnhẹ nhàng vớt màng trắng, sau đó dùng hành lá cắt khúc xếp lên cho vàotủ lạnh, màng mốc sẽ không còn nữa.Giữ màu trắng cho nấm: Có nhiều món nấm sau khi chế biến xong thìngả sang màu đen, trông như bị cũ và không ngon. Để nấm luôn giữđược màu trắng, bạn không nên dùng dụng cụ bằng nhôm để nấu, đây làthủ phạm khiến món nấm của bạn màu đen.