Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệm

Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng dầu ăn hiệu quả và tiết kiệm hơn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệm Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệmMột số bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng dầu ăn hiệu quả và tiết kiệm hơn.1. Lựa chọn dầu theo nhu cầu sử dụngMột chai dầu nành, dầu mè hoặc dầu ô-liu có mức giá vừa phải vẫn đủ “khả năng”giúp bạn đảm đương tốt nhiệm vụ chế biến, nấu nướng các món ăn, từ chiên, xào,kho cho đến các món nước sốt…Điều này cũng có nghĩa là bạn không cần phải sử dụng những loại dầu ăn đắt tiềnmà món ăn vẫn thơm ngon như bình thường. Tuy nhiên, đối với những món ăn đòihỏi mùi vị đặc trưng riêng thì bạn cần phải chọn loại dầu thích hợp để không làmảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Đây chính là lúc bạn cần đến những loại dầu đặcbiệt và hơi đắt hơn so với những loại bình thường như dầu ô-liu nguyên chất… Giảipháp cho vấn đề này chính là chọn một loại dầu đắt tiền dành riêng cho những mónăn đặc biệt và một chai dầu ăn bình thường để dùng cho các món còn lại.2. Tìm hiểu thông tin về loại dầu định mua 1/3Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệmKhông phải mọi nhãn hiệu đều giống nhau. Do vậy, điều quan trọng nhất khi chọnmua dầu ăn là bạn phải nắm bắt được thông tin về loại dầu định mua.Đó có thể là loại dầu bạn hoặc một người quen đã từng dùng. Tham khảo ý kiến củangười bán hàng cũng là cách giúp bạn có được những lựa chọn đúng đắn nhất màkhông phải lãng phí tiền cho những loại dầu có thể không cần đến.3. Hiểu rõ chất lượng và giá trị của từng loại dầuĐừng băn khoăn về giá tiền cao hay thấp. Các nhà sản xuất luôn tìm cách “đánhbóng” nhãn hàng của mình. Đó chính là lý do vì sao một số mặt hàng có giá khá caotrong khi chất lượng lại bình thường như những sản phẩm cùng loại.Dầu ô-liu đắt là vì chi phí nguyên liệu và nhân công để sản xuất ra nó cao hơn so vớicác loại dầu đậu nành, dầu ngô hay dầu mè… Để chọn đúng sản phẩm theo nhucầu, bạn cần hiểu rõ được giá trị và chất lượng của sản phẩm.4. Bảo quản dầu đúng cáchÁnh sáng, nước, sức nóng và không khí chính là những “kẻ thù” của dầu ăn, vì vậy,nên để dầu ăn ở những nơi mát và tối (như trong tủ hoặc kệ bếp).Ngoài ra, một số loại dầu ăn còn có những yêu cầu khá đặc biệt. Thí dụ, dầu ô-liuthường dễ bị ô-xy hóa, khiến cho chúng nhanh bị ôi nên hạn sử dụng sẽ ngắn hơn sovới các loại dầu thực vật khác. Dầu ô-liu lại bị đông đặc nếu để lạnh. Vì vậy, cáchbảo quản tốt nhất chính là để chúng ở nhiệt độ bình thường. Sau khi mở nắp, chỉ cóthể dùng được trong vòng sáu tháng.Đối với dầu đậu phộng và dầu vừng, bạn cần bảo quản lạnh trong vòng 6 tháng. Tuynhiên, trước khi dùng, phải mang ra khỏi tủ lạnh và đợi cho đến khi dầu tan chảy.5. Hãy tiết kiệmMột số loại dầu như dầu ngô, dầu đậu nành có thể dùng trong vòng hơn một năm kểtừ khi mở nắp. Do đó, nếu mua những loại dầu này với số lượng lớn hoặc chọnnhững chai có dung tích lớn sẽ giúp bạn tiết kiệm hơn nhiều so với việc mua từngchai nhỏ.Ngược lại, những loại dầu khó bảo quản như ô-liu, dầu đậu phộng hay vừng thì chỉnên mua từng ít một để có thể sử dụng hết, vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo chấtlượng.6. Chọn đúng dụng cụ bảo quảnCác loại chai được làm từ thủy tinh có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng của dầu vìchúng hấp thu các tia tử ngoại. Việc tiếp xúc ánh nắng sẽ là mối đe dọa nghiêmtrọng cho những loại dầu chưa tinh chế như dầu ô-liu.Do vậy, nên cho những loại dầu này vào các loại chai, lọ làm bằng kim loại hoặc 2/3Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệmthủy tinh đậm màu. Khi chọn mua dầu, bạn cũng nên lựa chọn các loại chai làm từnhững chất liệu này vì chất lượng của chúng sẽ được đảm bảo tốt hơn.Theo PNONguồn: giadinh.net.vn 3/3 ...