Mẹo tráng trứng sợi vừa ngon lại đẹp

Số trang: 5 Loại file: pdf Dung lượng: 154.54 KB Lượt xem: 10 Lượt tải: 0

Jamona

Phí tải xuống: miễn phí

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Món trứng sợi này hay được dùng trong món bún thang đó và cũng có thể dùng cùng với các món khác nữa nha! Nguyên liệu cần có: - 3 quả trứng - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng canh nước - 1 muỗng cà phê tinh bột ngô - 1/4 muỗng cà phê muối - 1 cái rây bột - Dầu ăn - Khăn ẩm, giấy ăn
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo tráng trứng sợi vừa ngon lại đẹpMẹo tráng trứng sợi vừa ngon lại đẹpMón trứng sợi này hay được dùng trong món bún thang đó và cũng có thểdùng cùng với các món khác nữa nha!Nguyên liệu cần có:- 3 quả trứng- 1 muỗng canh đường- 1 muỗng canh nước- 1 muỗng cà phê tinh bột ngô- 1/4 muỗng cà phê muối- 1 cái rây bột- Dầu ăn- Khăn ẩm, giấy ănCùng làm nhé:Bước 1:Chúng mình đập trứng vào bát và thêm nước, muối, đường, tinh bột ngô vào nữa,rồi đánh bông hỗn hợp.Bước 2:Sau đó, bạn đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát sạch, đổ trứng vào rây lọc để đượchỗn hợp mịn, mượt nhất.Bước 3:Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Chuẩn bị một chiếc khăn ẩm và đặt trênbàn. Nhúng một mảnh nhỏ của khăn giấy vào bát dầu ăn và lau một lớp mỏng trênchảo.Bước 4:Trước khi chảo quá nóng, đổ một lượng nhỏ hỗn hợp trứng vào chảo và láng mộtcách nhanh chóng xung quanh chảo. Bạn sẽ biết bao nhiêu hỗn hợp trứng là cầnthiết để có được độ dày hoàn hảo bằng cách thực hành một vài lần.Bước 5:Rùi bạn tắt bếp, đặt chảo lên chiếc khăn ẩm.Bước 6:Bạn chờ cho trứng cố định hoàn toàn, các cạnh khô hơn và có thể sử dụng đũa haythìa để nâng trứng. Nếu trứng chưa chín hoàn toàn, thì bạn lật trứng và đun trên lửanhỏ thêm ít phút nữa.Bước 7:Các ấy chuyển trứng trên 1 chiếc khăn giấy và để nguội. Bạn có thể nâng khăn giấyđặt trên 2 chiếc đũa để trứng được thoát hơn và nguội nhanh hơn.Bước 8:Khi trứng hoàn toàn nguội, bạn gấp đôi rùi cuộn tròn từ phía dưới. Dùng dao sắccắt thành các sợi nhỏ.Những sợi trứng vàng óng, sợi nhỏ mảnh trông như là những sợi len vậy. Mămcùng bún thang là nhất rùi còn gì?^^