Mẹo vặt nấu ăn

Tài liệu tham khảo về các mẹo vặt khi nấu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo vặt nấu ănmẹo vặt nấu ăn1.CÁCH PHA NƯỚC CHANHKhi cắt chanh nên cắt ở vị trí 1/3 quả tranh,không nên cắt đôi như thế khi vắt sẽ có hạt và khóvắt.Khi vắt chanh bạn không nên dùng lực thật mạnh,mà chỉ nên vắt thật nhẹ,vừa vắt vừa xoa trònmiếng chanh thì dầu ở chanh sẽ không rơi vào cốc nước gây cảm giác se se.Cho đường vào cốc,đổnước vào khuấy đều,nếm cho vừa.Nhưng quan trọng sau đó bạn phải thêm một chút muối vào thì khiuống bạn sẽ không bị khé cổ vì vị ngọt của đường pha lẫn chanh.2.CÁCH LUỘC RAU XANHKhi nhặt rau như rau muống bạn nên cấu ở vị trí những đốt của rau,để khi rủa nước sẽ không bịngấm vào thân rau,như vậy khi luộc rau sẽ xanh.Với các loại rau khác,khi luộc bạn nên cho vào nước luộc rau 1 chút muối ăn,như thế rau sẽ xanhhơn.3.CÁCH LÀM CHO MÓN CANH BỚT MẶNKhi đã lỡ nêm quá tay.bạn không nên cho thêm nước vào sẽ lam món canh mất vị ngon của nó,tốtnhất bạn nên cho vào đó vài miếng cải củ sẽ hút bớt vị mặn đi,sau đó nhớ lấy cải ra nha,đừng có ănluôn đó.hj hj