Mì ăn liền không nên… ăn liền

Mì ăn liền là thức ăn quen thuộc với mọi người, nhất là những người sống độc thân hoặc thường xuyên bận bịu công việc.Mặt tốt của mì ăn liền như rẻ tiền, tiện dụng, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian… thì ai cũng rõ nhưng ít người biết đây là một loại thức ăn không lợi mấy về mặt sức khỏe. Lý do là vì mì ăn liền nghèo giá trị dinh dưỡng nhưng lại giàu các chất phụ gia và các chất bảo quản, dầu mỡ… Mì ăn liền chính là mì sợi đã được sấy khô...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mì ăn liền không nên… ăn liền Mì ăn liền không nên… ăn liềnMì ăn liền là thức ăn quen thuộc với mọingười, nhất là những người sống độc thânhoặc thường xuyên bận bịu công việc.Mặt tốt của mì ăn liền như rẻ tiền, tiện dụng,giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian… thì aicũng rõ nhưng ít người biết đây là một loạithức ăn không lợi mấy về mặt sức khỏe. Lýdo là vì mì ăn liền nghèo giá trị dinh dưỡngnhưng lại giàu các chất phụ gia và các chấtbảo quản, dầu mỡ…Mì ăn liền chính là mì sợi đã được sấy khôvà được “tẩm quất” với cơ man nào là dầumỡ. Chính mì ăn liền đã từng bị chỉ trích vìchứa rất nhiều carbonhydrates, ít chất xơ,các vitamin và khoáng chất; không tốt chosức khỏe do chứa nhiều chất béo bão hòa,chất béo trans, calories, bột ngọt…Mì ăn liền, vì thế không nên ngày nào cũngăn. Để trục xuất những “kẻ phá bĩnh” cótrong mì ăn liền thì cần một khoảng thờigian từ 4 – 5 ngày, nhất là những chất bao ởcọng mì. Nhưng để giảm thiểu sự hiện diệncủa những chất bao cọng mì vốn hại nhiềuhơn lợi này thì cần phải dùng đến những kỹthuật cá nhân sau đây:- Đun sôi cọng mì trong nồi nước chứ khôngnên đổ nước sôi vào tô rồi ăn ngay.- Khi cọng mì chín, bỏ vào rổ cho ráo nước,xóc rổ 3 hoặc 4 lần trước khi sử dụng.- Đun một nồi nước sôi khác bỏ mì đã chínvào, tắt lửa rồi sau đó bỏ gói bột nêm vàotrước khi ăn.Với những kỹ thuật này thì chắc chắn là phảimất nhiều thao tác và thời gian chứ khôngthể ăn… liền nhưng bù lại, chúng ta có thểyên tâm hơn khi thưởng thức tô mì