Thông tin tài liệu:
Các bước thực hiện: 1 Tôm bóc vỏ (có thể bóc nõn hoặc bóc vỏ chừa đuôi cho đẹp), sau đó xát muối rửa sạch, để ráo. Cho khoảng 2 lít nước và 1 thìa con đầy muối vào nồi đun sôi với lửa cao vừa, tiếp theo cho mì khô vào luộc chín, trong khi luộc thỉnh thoảng khuấy đều cho sợi mì rời nhau. Chú ý thời gian luộc cho loại mì sợi nhỏ này khoảng 4 phút, sau đó vớt mì ra rổ cho ráo nước, phần...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mì Ý xào tôm xốt bơ tỏiMì Ý xào tôm xốt bơ tỏiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútĐổi khẩu vị cho gia đình với món mì Ýrất ngon, lạ miệng và vô cùng dễ làm.Nguyên liệu: 120g mì Ý khô loại sợi dài và nhỏ (Angel Hair), 14 con tôm cỡ vừa 4 tép tỏi, muối, 2 thìa canh bơ, 1 thìa canh dầu ô-liu 1 thìa nhỏ lá mùi tây khô (dried parsley) hoặc 1 thìa canh đầy lá tươi băm nhỏCác bước thực hiện:1Tôm bóc vỏ (có thể bóc nõn hoặc bóc vỏchừa đuôi cho đẹp), sau đó xát muối rửasạch, để ráo.Cho khoảng 2 lít nước và 1 thìa con đầymuối vào nồi đun sôi với lửa cao vừa, tiếptheo cho mì khô vào luộc chín, trong khiluộc thỉnh thoảng khuấy đều cho sợi mì rờinhau.Chú ý thời gian luộc cho loại mì sợi nhỏnày khoảng 4 phút, sau đó vớt mì ra rổcho ráo nước, phần nước luộc mì giữ lạikhoảng nửa chén ăn cơm.2Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vàochảo dầu ô-liu và bơ đun cho nóng chảy,tiếp theo cho tỏi bóc vỏ băm nhỏ vào phithơm, sau đó cho tôm vào xào, thêm ít lámùi tây cùng một ít muối để nêm cho tômđậm đà, khi tôm gần chín thì cho mì đãluộc vào xào chung.Tiếp tục nêm muối cho mì, cho vào mì ítnước luộc để mỳ không bị khô quá, xàovài phút cho mì thấm sốt bơ tỏi, tôm chínlà được. Sau khi tắt bếp thì rắc nốt vào mìchỗ lá mùi còn lại và trộn đều.3Cho mì ra đĩa, có thể dùng nóng hay nguộiđều ngon. Nếu ăn cay bạn có thể chothêm chút tương ớt sẽ rất ngon.Vớt mì luộc ra rổ cho ráo nước.Xào tôm với tỏi.Xào chung mì và tôm cho tới khi chín đều.