Miến gà thưởng thức Tết sớm

Hầu như ngày Tết nhà nào cũng có gà luộc, và tự nhiên thứ nước dùng bổ dưỡng đó lại phù hợp nhất với miến và lòng. Nấu một bát miến ấm bụng để thưởng thức vị Tết sớm nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Miến gà thưởng thức Tết sớm Miến gà thưởng thức Tết sớmHầu như ngày Tết nhà nào cũng có gà luộc, và tự nhiên thứ nước dùng bổ dưỡng đólại phù hợp nhất với miến và lòng. Nấu một bát miến ấm bụng để thưởng thức vịTết sớm nhé.Nguyên liệu:1 con gà ta3 cái đầu gà2 bộ lòng gà ( nếu thích ăn lòng)Miến đậu xanh ( bún tàu)Hành tây, hành, ngò, rau rămGia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắmCách làmGà và đầu gà rửa sạch, nấu lấy nước dùng, vớt bọt cho nước lèo trong, vớt gà ta xé miếngvừa ănMiến ngâm cho nở và mềm, vớt ra để ráo nước cắt ngắnLòng gà luộc thái miếngHành răm thái nhỏ, hành tây xắt lát mỏngNước dùng nêm bột nêm, nước mắm, đường cho vừa ănMiến trụng sơ cho mềm nhưng không nhãoXếp lòng gà, thịt gà xé miếng lên trên mặt ( Có thể trộn thịt gà với rau răm & hành tâylàm gỏi)Chan nước dùng, rắc lên mặt 1 ít tiêu.Bát miến thật đẹp mắt và ăn thì ngon tuyệt