Miến xào hải sản

Khi nào chán cơm và thèm chút gì đó khác đi để đổi bữa, mình thường nghĩ đến bún, miến, phở. Và lần này thì miến xào hải sản được lựa chọn ăn no luôn. Miến xào ăn trừ cơm, ngon lắm nhé
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Miến xào hải sản Miến xào hải sảnKhi nào chán cơm và thèm chút gì đó khác đi để đổi bữa, mình thường nghĩ đếnbún, miến, phở. Và lần này thì miến xào hải sản được lựa chọn ăn no luôn.Miến xào ăn trừ cơm, ngon lắm nhéNguyên liệu:_ 1 bịch miến 210g_ 150g tôm sú_ 50g tôm khô_ 150g mực nang hoặc ống_ 1 củ hành tây nhỏ_ 1 củ cà rốt nhỏ_ 25g nấm đông cô_ 1 nắm rau răm xắt nhỏ_ Gia vị, Dầu hào, dầu mèCách làm:* Chuẩn bị:_ Miến ngâm nước nở mềm để ráo_ Hành tây xắt múi cau nhỏ xào sơ với chút dầu_ Cà rốt cắt sợi xào sơ nêm xíu bột niêm_ Nấm đông cô ngâm nở cắt làm ba_ Mực rửa sạch, khía bông xắt miếng vừa ăn_ Tôm lột vỏ chừa đuôi , chẻ lưng lấy chỉ đen* Chế biến_ Xào nấm đông cô nêm gia vị, cho 1/2 chén nước vào chảo nấu cho chín_ Mực, tôm xào chín nêm gia vị_ Tôm khô ngâm mềm để ráo xào sơ_ Xào miến: Cho 1/3 chén dầu vào chảo phi thơm với 1ms tỏi băm, cho miến vào xàonêm bột nêm + đường đảo liên tục cho cà rốt + hành tây + nấm + tôm + mực + tôm khôđảo đều nêm xíu nước tương + 1 muỗng súp dầu mè + 1 muỗng súp dầu hào đảo chomiến thật đều gia vị & tôm mực, cuối cùng cho 1 muỗng cafe tiêu + rau răm vào trộn đềulà được._ Ăn nóng kèm nước tương