Miến xào mực khô

Miến xào mực khô rất ngon, bổ dưỡng, ngoài tôm, thịt và cua còn có thêm mực khô làm cho vị món ăn thêm lạ. Bạn hãy thử làm để đổi món cuối tuần nhé.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Miến xào mực khô Miến xào mực khôMiến xào mực khô rất ngon, bổ dưỡng, ngoài tôm, thịt và cua còn có thêm mực khôlàm cho vị món ăn thêm lạ. Bạn hãy thử làm để đổi món cuối tuần nhé.Nguyên liệu:Miến khôDầu ănBột nêm200 gr thịt nạc heo thái sợi hoặc 200 gr thịt xá xiu thái sợi1 con mực khô200 gr tôm tuơi lột vỏ thái dọc200 gr thịt cua xé sợiGiá, ớt chuôngl xanh,Bắp cải thái sợiMăng khô xé sợi1/2 củ tỏi băm Các nguyên liệuCách làm:Trước tiên chúng ta ngâm miến trong nước cho mềm khoảng 15 phút , sau đó để cho thậtráo nước, kế tiếp nêm chút xíu bột nêm + chút dầu ăn trộn đều cho miến thấm gia vị.Kế tiếp là chuẩn bị :- Thịt nạc heo 200 g thái sợi hoặc xá xíu cũng ngon.- Mực khô 1 con ngâm nước 1 tiếng cho mềm với gừng cho bớt mùi mực , rữa sach, tháisợi theo chiều ngang con mực.- Tôm tươi lột vỏ 200g thái dọc theo con tôm cho nhỏ bớt nhưng vẩn giữ độ dày của contôm .- Thịt cua 200 g xé xợi lớn Các nguyên liệu xào xong cho ra đĩaNgoài ra chúng ta còn chuẩn bị giá , ớt chuông xanh đỏ xắt sợi , hoặc bắp cải xắt sợi vàthêm măng khô xé sợi tùy theo ý thích.Phi hành tỏi cho thơm với dầu xong cho mực vào xào, nêm chút xíu gia vị, và kế đến thịtvà tôm , cua cũng như vậy, xong cho các thứ ra đĩa. Rau cải chúng ta cũng xào qua vànêm chút gia vị , đừng xào chín sẽ không ngon.Miến thì cũng cho dầu vào chảo và đảo xới miến bằng đũa cho tơi ra , khi miến vừa chínlà bắc ra.Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi, đến giai đoạn trộn miến với các thứ. Trước tiênchúng ta cho miến ra đĩa xong đến thịt cua,mực.....lên , rồi đến rau cải ,cứ tiếp tục nhưvậy cho đến khi hết miến và các thứ. Trộn đều lên.Món xào này phải khô và xem xém mới ngon, trang trí vài cọng ngò lên mặt đĩa miến.Đạt yêu cầu là mực phải mềm thơm. Món miến xào mực khô này vừa ăn, nêm thêm nước tương vào nếu bạn thích, khi ăn thêm chút tương ớt rất ngon.