Mít xào hến đậm đà hương vị miền Trung

Các bước thực hiện: 1 Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho sạch cát, để lên rổ cho ráo nước. Rau răm, rau quế, hành lá thái nhỏ. Mít non thái lát vừa ăn..2 Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến khi mít chín mềm. Đổ ra bát, để nguội, xé mít thành từng sợi vừa ăn. Đun nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hến vào xào chín, thêm ớt bột. Lúc này hến sẽ ra
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mít xào hến đậm đà hương vị miền TrungMít xào hến đậm đàhương vị miền TrungMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútBạn hãy thử làm món ăn có sự kết hợpkhá lạ giữa mít và hến nhưng lại ngonmiệng này nhé. Ngon và thú vị lắm đấycác bạn.Nguyên liệu: 150g ruột hến 100g mít non Nước mắm, muối, hạt nêm, ớt bột Rau răm, rau quế, hành lá Bánh đa hay bánh phồng tôm ăn kèm Lạc rang vàng, giã nhỏ Hành khôCác bước thực hiện:1Ruột hến rửa lại với nước lạnh cho sạchcát, để lên rổ cho ráo nước.Rau răm, rau quế, hành lá thái nhỏ.Mít non thái lát vừa ăn.2Đổ nước ngập mặt mít, luộc đến khi mítchín mềm.Đổ ra bát, để nguội, xé mít thành từng sợivừa ăn.Đun nóng dầu điều, phi hành thơm, đổ hếnvào xào chín, thêm ớt bột. Lúc này hến sẽra nước, bạn xào nhanh tay, lửa lớn để thịthến thật khô ráo.3Tiếp theo đổ mít vào xào cùng với hến,nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửathìa hạt nêm, chút xíu muối. Tiếp tục xàođể mít và hến thấm gia vị, nêm nếm lại tùytheo khẩu vị của bạn.Tắt bếp, thêm hành lá, rau quế, rau rămvào đảo đều.Múc hến ra đĩa, bên trên rắc lạc. Có thể ănkèm với bánh phồng tôm hay bánh đa,hoặc ăn với cơm, đều ngon.