Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3419
1
0
9 trang
This paper presents the results of studying the effect of modifying conditions on the properties and structure of tuna skin gelatin using green tea polyphenols. The results showed that gelatin modified by green tea polyphenols changed its gel strength, degree of cross-linking, molecular weight and gel structure.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Modification of gelatin from tuna skins by green tea polyphenols
