Món ăn bài thuốc bổ dưỡng cho mùa đông

Món ăn bài thuốc bổ dưỡng cho mùa đôngMùa đông khí hậu lạnh, giá rét và khô hanh làm cho con người dễ bị khô môi, ho, phổi nóng và gây ra một số bệnh như cảm cúm, viêm mũi, viêm amiđan, viêm họng dễ bị lây nhiễm. Do đó, chúng ta cần bồi bổ các món ăn, bài thuốc cho cơ thể để tăng sức đề kháng, nâng cao sức khoẻ. Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc bổ dưỡng trong mùa đông. Bài 1: Món ăn có tác dụng bổ tỳ vị: Canh hoa bách hợp,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn bài thuốc bổ dưỡng cho mùa đông Món ăn bài thuốc bổ dưỡng cho mùa đôngMùa đông khí hậu lạnh, giá rét và khô hanh làm cho con người dễ bị khô môi, ho,phổi nóng và gây ra một số bệnh như cảm cúm, viêm mũi, viêm amiđan, viêm họngdễ bị lây nhiễm. Do đó, chúng ta cần bồi bổ các món ăn, bài thuốc cho cơ thể đểtăng sức đề kháng, nâng cao sức khoẻ.Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc bổ dưỡng trong mùa đông.Bài 1: Món ăn có tác dụng bổ tỳ vị: Canh hoa bách hợp, nhân sen, thịt nạc: Hoa báchhợp từ 30 - 100g, nhân hạt sen và thịt nạc cũng dao động từ 30 - 100g. Nấu canh ăn, cứcách 1 - 2 ngày ăn 1 lần.Bài 2: Bài thuốc có tác dụng nhuận phế sinh tân, đặc biệt có hiệu quả với bệnh khô nẻmôi, làm đẹp da. Nước mã thầy, củ cải đỏ: Dùng củ cải đỏ, mã thầy, hạnh nhân, táo ngọt,mỗi vị 15g và 2 miếng trần bì. Tất cả đun sôi nhỏ lửa khoảng 3 giờ là được. Uống hếtnước ăn cái.Bài 3: Bài thuốc khắc phục được căn bệnh suy nhược cơ thể, bí tiểu tiện, nâng cao sứckhoẻ: Canh cá chép đậu đỏ: Cá chép tươi từ 300g-500g, đậu đỏ hạt nhỏ 100g, thêm giavị một ít gừng, vỏ quýt, nấu thành canh ăn, mỗi tuần ăn 2 - 3 lần.Bài 4: Bài thuốc có tác dụng ra mồ hôi, giải biểu, hòa vị, tốt với người đau đầu, sợ lạnhkhông ra mồ hôi. Cháo gừng hành: Gạo tẻ 60g, gừng tươi 20g, hành củ tươi 30g, muối ăn5g. Gạo vo sạch cho nước vừa đủ hầm nhừ thành cháo. Hành rửa sạch thái nhỏ, gừng tươirửa sạch thái thành hạt nhỏ. Khi cháo chín cho hành, gừng, muối vào khuấy đều ăn lúcnóng. Cháo hành.Bài 5:Bài thuốc có tác dụng tráng dương, dùng cho người ốm yếu, dương suy, khí nhược. Móncanh thịt gà trống: Gà trống khoảng 400- 500g, làm sạch, mổ bỏ nội tạng, cho một ítvừng, rượu gạo ninh nhừ thành canh ăn. Ăn lúc còn nóng.Bài 6: Bài thuốc có công hiệu bổ dưỡng, khỏe khoắn, nâng cao sức khoẻ: Bồ câu hầm:Bồ câu ra ràng 1 con, làm sạch, mổ bỏ ruột ngũ tạng, nhét vào bụng chim các vị thuốc bakích thiên, hoài sơn, câu quất, mỗi thứ từ 15 - 20g, rồi cho vào nồi đổ đủ nước ninh nhừ,mỗi tuần ăn 1 đến 2 bữa. Chú ý không nên sử dụng bài thuốc này cho người có tính nhiệt,hoặc có các bệnh về thận. Bồ câu hầm hạt sen.Cần lưu ý khi sử dụng các thức ăn bồi bổ tránh ăn các thức quá ngậy béo,...để không gâytrở ngại chức năng tiêu hóa của tỳ vị, ảnh hưởng đến sự hấp thu thuốc bổ và các thức ănbổ dưỡng khác. Để sử dụng hiệu quả các món ăn, bài thuốc bồi bổ cho cơ thể, nhất lànhững người có bệnh lý nên đến các phòng khám đông y để được các bác sĩ khám, tư vấnvà kê đơn cho phù hợp. Bác sĩ Trần Thị Hải