Món ăn chữa cận thị & hồi phục sau chấn thương

1/Canhganlợntrứnggà:ganlợn200g,trứnggà1quả,hành45cây.Ganrửasạchtháilát,chonướcluộcchín,đập
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn chữa cận thị & hồi phục sau chấn thương1/Canhganlợntrứnggà:ganlợn200g,trứnggà1quả,hành45cây.Ganrửasạchtháilát,chonướcluộcchín,đậptrứngvàokhuấyđều,chohànhđunsôi,chogiavịlàđược.Ăntuỳý.Tácdụngbổhuyết,dưỡnggan,sángmắt.Trịcậnthị,quánggà.2/Canhganlợn,rauchânvịt:ganlợn100g,rauchânvịt150g,gừng,hành,muối,bộtngọt,dầuănvừađủ.Ganrửasạch tháimỏng,raurửasạchcắtngắn,chonướcvàonồi,chogừngbămnhỏ,dầuăn,muối,đuntolửachosôirồichoganrau vào,ganchínchogiavị là được. Ănkèmtrongbữa.Tácdụngbổ gan,dưỡnghuyết,bổ âmnhuậntáo.Trị cậnthị,hoa mắt,nhìnvậtlờmờ,vángđầuùtai,chântaytêbại.3/Cháogandêvớihành:gandê1cái,gạo60g,hành,muốivừađủ.Gandêrửasạchtháimiếng,nướcvừađủnấuchín,sauchogạođãvosạchvàođuntiếpthànhcháo,chogiavịlàđược.Ngàyăn1bát,ănliền7ngày.Tácdụngdưỡngcansángmắtchữabệnhcậnthị,quánggà,hoamắtPhòng cận thị- Điểm tâm: Caramen trộn mật ongCách chế và dùng: Đánh đều trứng gà với 1 ly sữa. Đun cách thủy đến khi chín, đến khi thấy chỉ còn âm ấmthì trộn mật ong vào. Ăn sau khi ăn sáng.Trứng gà và sữa là những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có tác dụng tốt đối với thần kinh, võngmạc và các bộ phận của mắt, đặc biệt là có tác dụng làm tăng độ dẻo dai của các cơ mắt. Mật ong cũng baogồm nhiều hoạt chất sinh học quý. Các thứ thức ăn trên có tác dụng tăng cường sức khỏe toàn thân và phòngchống cận thị.- Món lót dạ buổi chiềuThành phần: 10g kỷ tử, 3g trần bì (vỏ quýt lâu ngày), 10 quả long nhãn, mật ong 1 muỗng nhỏ.Cách chế và dùng: Kỷ tử và trần bì gói vào vải mỏng rồi cùng đun với các thứ còn lại. Cho nước vừa phải,đun nhỏ lửa trong 1/2 giờ; vớt kỷ tử và trần bì ra rồi ăn phần còn lại. Ăn lót dạ thêm vào đầu giờ chiều.Kỷ tử bổ can, thận, là vị thuốc làm sáng mắt kinh điển trong Đông y. Long nhãn an thần, bổ tỳ. Trần bì kiệntỳ, khai vị. Các vị thuốc trên đồng thời cũng là thức ăn có tác dụng bổ dưỡng toàn thân và phòng các bệnh vềmắt.Nếu có điều kiện, nên thường xuyên sử dụng hai món ăn trên.Chữa cận thịThành phần: Kỷ tử 10g, trần bì 3g, hồng táo 8 quả, mật ong 2 thìa.Cách làm: Lấy kỷ tử, trần bì và đại táo đun nhỏ lửa với 200ml nước trong 20 phút, chắt nước ra rồi thêmnước vào, đun lần thứ hai như trên. Hai nước trộn đều, chia hai lần uống; các lần uống cách nhau 3 đến 4tiếng. Mỗi lần uống thêm một thìa mật ong vào.Hồng táo, ta thường gọi là táo tàu, bán ở các hiệu thuốc. Hồng táo chứa các sinh tố A, B2, C và các nguyêntố vi lượng có ích cho mắt; tác dụng tăng cường cơ nhục của nó đã được chứng minh bằng thực nghiệm.Món ăn trên có tác dụng bổ tỳ, can, thận; đặc biệt là tăng cường sự dẻo dai của các cơ vùng củng mạc vàvùng thể mi, những loại cơ có liên quan mật thiết đến chứng cận thị.Thông thường những người bị chấn thương sọ não (bao gồm cả chấn động não, dập não và tụ máunội sọ) sau một thời gian đều lâm vào tình trạng suy nhược thần kinh với các biểu hiện như đauđầu, hoa mắt chóng mặt, ù tai, mất ngủ, trí nhớ giảm sút... Y học cổ truyền cho đây là chứng khíhuyết bất túc, đàm ứ lưu trở, não tủy thất dưỡng.Nguyên tắc điều trị là phải hóa ứ khứ đàm, bổ khí dưỡng huyết, tư thận ích tủy bằng các biện pháp mangtính tổng hợp bao gồm uống thuốc, châm cứu xoa bóp, tập luyện khí công dưỡng sinh..., trong đó có việc sửdụng các món ăn – bài thuốc nhằm mục đích hỗ trợ điều trị. Dưới đây, xin được giới thiệu với bạn đọc mộtsố ví dụ điển hình.Bài 1: Hạt sen (còn cả tâm sen) 50g sao vàng tán bột, long nhãn 30g. Hai thứ nấu thành chè, chế thêm mộtchút đường phèn, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: bổ hư, dưỡng tâm, an thần, dùng cho những ngườibị mất ngủ, hay hồi hộp đánh trống ngực, dễ bị kích động.Bài 2: Hoa hồng 15g sắc kỹ lấy nước bỏ bã. Tim dê 500g rửa sạch thái miếng đem hầm nhừ với nước sắchoa hồng, chế đủ gia vị, chia ăn vài lần. Công dụng: hoạt huyết, dưỡng tâm, an thần, dùng cho người hay bịđau đầu, mất ngủ sau chấn thương.Bài 3: Chim bồ câu 1 con làm sạch bỏ ruột, long nhãn 10g, long vải 10g, hạt sen 10g, kỷ tử 5g, đường phèn15g, rượu vang 10g. Tất cả đem hầm thật nhừ, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần. Công dụng: bổ ngũ tạng, anthần, ích trí dùng cho người suy nhược cơ thể, hay đau đầu, mất ngủ, trí nhớ giảm sút sau chấn thương sọnão.Bài 4: Đầu cá chép 1 cái, bạch chỉ 6g, đường đỏ 20g. Tất cả đem hầm nhừ lấy nước uống. Dùng cho ngườitâm thần bất an, hay đau đầu, chóng mặt sau chấn thương sọ não.Bài 5: Lá sen 6g, kim ngân hoa 6g, vỏ dưa hấu 6g, hoa đậu ván trắng 6g, vỏ quả mướp 6g. Tất cả đem sắclấy nước uống thay trà trong ngày. Công dụng: thanh tâm, an thần, định huyễn dùng cho người hay bị hoamắt chóng mặt, có cảm giác nóng trong ngực, nóng lòng bàn tay, bàn chân, đại tiện táo, tiểu tiện vàng đỏ.Bài 6: Não lợn 100g, tỏi 20g bỏ vỏ thái vụn, gia vị vừa đủ. Tất cả đem hầm cách thủy, khi chín cho thêmmột chú ...