Món ăn dành cho người viêm tụy

Đông y cho rằng viêm tuyến tụy thuộc phạm trù "đau bụng", "triệu chứng quyết". Viêm tuyến tụy bao gồm hai thể là viêm tuyến tụy cấp tính và viêm tuyến tụy mạn tính. Viêm tuyến tụy cấp tính có thể chia thành loại phù thũng và loại xuất huyết ngoại tử. Viêm tuyến tụy mạn tính lại chia ra 3 loại là viêm tuyến tụy mạn tính tái phát, viêm tuyến tụy mạn tính dạng không tái phát và viêm tuyến tụy mạn tính dạng không đau. Nguyên nhân bệnh do ăn uống, bệnh đường mật, uống nhiều rượu......
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn dành cho người viêm tụy Món ăn dành cho người viêm tụyĐông y cho rằng viêm tuyến tụy thuộc phạm trù đaubụng, triệu chứng quyết. Viêm tuyến tụy bao gồmhai thể là viêm tuyến tụy cấp tính và viêm tuyến tụymạn tính. Viêm tuyến tụy cấp tính có thể chia thànhloại phù thũng và loại xuất huyết ngoại tử. Viêmtuyến tụy mạn tính lại chia ra 3 loại là viêm tuyến tụymạn tính tái phát, viêm tuyến tụy mạn tính dạngkhông tái phát và viêm tuyến tụy mạn tính dạngkhông đau.Nguyên nhân bệnh do ăn uống, bệnh đường mật,uống nhiều rượu... Biểu hiện trong giai đoạn cấp làphần bụng trên đau dữ dội kéo dài và tăng nặng thànhcơn kèm buồn nôn, nôn mửa, sốt nhẹ. Trường hợpxuất huyết hoại tử thì có thể đau cả phần bụng trên,mức độ rất nghiêm trọng, nhịp tim tăng nhanh, nhiệtđộ cơ thể tăng cao, sốc, bụng trướng, xuất huyếtđường tiêu hóa trên, phần eo xuất hiện các ban damàu lam, lục, nâu, quanh rốn xuất hiện các biến đổimàu lam.Bên cạnh việc dùng thuốc thì chế độ ăn uống cũng rấtquan trọng đối với người bệnh bị viêm tụy. Dù viêmtuyến tụy cấp hay mạn tính đều nên ăn lượng ít, nhiềubữa, kiêng tuyệt đối bia rượu, thức ăn mềm, hạn chếmỡ... Canh xích đậu.Sau đây là một số món ăn bài thuốc có tác dụng hỗtrợ trị bệnh, bạn đọc có thể tham khảo:Bài 1: Xích đậu 150g, đậu xanh 150g, sinh ý dĩ nhân50g, thêm nước vừa đủ, nấu canh uống nhạt, mỗi giờ50ml, cả ngày đêm, dùng cho người viêm tuyến tụycấp tính loại phù và viêm tuyến tụy mạn tính phátcơn tái phát cấp tính, có công dụng giải nhiệt, giảiđộc thông ẩm.Bài 2: Mướp già 1.500g, rửa sạch, giã lấy nước uống,mỗi giờ 50ml, cả ngày đêm, dùng cho người viêmtuyến tụy phát cơn cấp tính.Bài 3: Lông ngỗng 20g, trong nồi nhôm sao xém(không cho mỡ), nghiền bột, đậu phụ 50g, sắc nướcchiêu uống, chia 2 lần uống hết, dùng cho người viêmtuyến tụy phát cơn cấp tính.Bài 4: Miết giáp (mai ba ba) 1 cái, đốt tồn tính,nghiền bột mịn, uống với dầu vừng, mỗi lần 0,3g,ngày 3 lần, sau bữa ăn, dùng cho người bệnh viêmtuyến tụy mạn tính.Bài 5: Khoai môn 250g, rửa sạch, giã sống lấy nước,dùng nước sôi ngâm nóng, mỗi lần uống 50ml, số lầndựa theo tìnha trạng bệnh mà xác định. Hoặc khoaimôn thêm nước đun kỹ lấy nước, uống, dùng chongười bệnh viêm tuyến tụy cấp, mạn tính, loại xuấthuyết hoạt tử giai đoạn thuyên giảm, nếu không cócấm kị, cũng có thể chọn dùng.