Món ăn giúp nhuận sắc, kéo dài tuổi thọ

Món ăn giúp nhuận sắc, kéo dài tuổi thọMón khoai lang hầm: Khoai lang 300g, gia vị, hành hoa, dầu thực vật lượng thích hợp. Lấy khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ, lại dùng nước rửa sạch, thái thành miếng. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho hành hoa phi thơm, cho khoai vào xào. Cho thêm ít nước, rồi cho gia vị vừa đủ đun sôi, tiếp đó dùng lửa nhỏ hầm kỹ đến khi gần cạn nước thì đảo đều nhắc ra ăn. Tác dụng: Trong khoai lang có nhiều tinh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn giúp nhuận sắc, kéo dài tuổi thọ Món ăn giúp nhuận sắc, kéo dài tuổi thọ Món khoai lang hầm: Khoai lang 300g, gia vị, hành hoa, dầu thực vật lượng thích hợp. Lấy khoai lang rửa sạch, gọt bỏ vỏ, lại dùng nước rửa sạch, thái thành miếng. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho hành hoa phi thơm, chokhoai vào xào. Cho thêm ít nước, rồi cho gia vị vừa đủ đun sôi, tiếp đó dùng lửanhỏ hầm kỹ đến khi gần cạn nước thì đảo đều nhắc ra ăn. Tác dụng: Trong khoailang có nhiều tinh bột và đường. Ăn khoai chín bổ tỳ, bổ tỳ vị ích khí lực, chốngphong hàn.Món cá trạch, trứng gà: Cá trạch 250g, trứng gà 4 quả, rượu, gia vị, hành hoa,gừng băm, dầu thực vật vừa đủ. Cho cá trạch vào chậu nước muối trong nhiều ngày(cần thay nước nhiều lần), đợi cho cá nhả hết chất nhớt và bùn ra, khi cá bài tiết hếtchất thải, thì đem cá rửa sạch. Lại thả cá vào trong bồn nước, đập trứng gà cho vàobát nước, cho cả gia vị, hành, gừng trộn đều vào cho cá trạch ăn, vì bị đói nhiềungày nên cá trạch đói sẽ ăn đầy căng bụng. Cho một ít nước vào nồi, rồi cho rượu,muối, hành, gừng, dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đó thả cá trạch đã ăn no vào, đậy vungkín đun tới sôi, sau chuyển nhỏ lửa hầm đến khi cá trạch chín nhừ, vừa ăn là được.Tác dụng: Cá trạch kết hợp với trứng gà thành món ăn giàu chất đạm, chất béo,calcium, photpho, sắt, vitamin... có tác dụng bổ trung ích khí, ăn thường xuyên sẽkhỏe người đẹp da.Món linh chi nấu trai: Linh chi 25g, thịt con trai 250g, rượu, gia vị, xì dầu, hồ tiêu,gừng miếng, hành dọc, dầu thực vật vừa đủ. Đem linh chi rửa sạch, cho linh chivào nồi đất, đổ nước vào đun sôi chừng 1 giờ. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho thịttrai vào xào qua, thêm rượu, gia vị, xì dầu, hồ tiêu, gừng, cho vào nồi linh chi đanghầm thêm chút nước vừa phải, đun to lửa cho sôi, rồi chuyển nhỏ lửa ninh đến khithịt trai chín nhừ vừa ăn, nhắc ra cho hành vào là được. Tác dụng: Linh chi chữa taiđiếc, lợi khớp xương, kiên thần, ích tinh khí, mạnh gân cốt, tươi nhan sắc.Linh chi - trai có thể dùng cho những bệnh nhân bị viêm gan mạn tính, bị mất ngủdo thần kinh suy nhược, nếu dùng thường xuyên đạt được công hiệu làm đẹpngười.Món canh táo tàu, mộc nhĩ: 5 quả táo tàu đỏ, mộc nhĩ 50g, đường kính vừa đủ.Mộc nhĩ bỏ tạp chất rửa sạch thái nhỏ. Hồng táo rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng.Cho mộc nhĩ, hồng táo và đường vào trong nồi đất, thêm một lượng nước thíchhợp. Đun cho mộc nhĩ và hồng táo chín là được. Tác dụng: Hồng táo tính ôn vịngọt chứa nhiều sắt và vitamin, có tác dụng điều trị bệnh viêm gan, thiếu máu, bầmtím do xuất huyết giảm tiểu cầu, nếu phối hợp với mộc nhĩ thì ích khí dưỡng âm,nhuận phế, tăng cường tác dụng bổ khí, ích âm, dưỡng huyết. Thường xuyên ănmón này có tác dụng làm hồng da, nhuận sắc, kéo dài tuổi thọ.Món canh táo tàu nấm hương: Nấm hương 20 cái, hồng táo 8 quả, rượu, gia vị,gừng miếng, dầu thực vật vừa đủ. Nấm hương dùng nước ấm rửa sạch. Dùng mộtcái liễn có nắp ngâm, rồi lấy nước ngâm lọc sạch. Sau đó cho nấm hương, hồngtáo, nước, gia vị, rượu, gừng, dầu ăn vào liễn đậy nắp đặt vào chõ mà đồ khoảng 1giờ là được. Tác dụng: Nấm hương tính vị cam bình có tác dụng ích khí tư bổ.Hồng táo cũng là thực phẩm nổi tiếng làm tăng sắc đẹp, có tác dụng bổ trung íchkhí, bổ huyết sinh tân, kiện tỳ dưỡng vị, có thể dùng chữa các chứng do tỳ vị hưnhược, dinh dưỡng không đủ, khí huyết hư tổn làm cho khuôn mặt khô cằn, da dẻthiếu tươi nhuận, khí huyết hư...Món lươn nấu ớt: Lươn 250g, ớt tươi(loại ớt để xào) 250g, rượu, gia vị,hành hoa, xì dầu, dầu ăn vừa đủ. Ớttươi bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, tháisợi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vàođun nóng, rồi cho hành hoa phi thơm,tiếp theo cho thịt lươn vào xào qua, Thịt lươn, một thực phẩm bổ dưỡng.cuối cùng cho rượu, gia vị, xì dầuvào. Thịt lươn chín tới ngấm gia vị thì cho ớt thái sợi vào xào tiếp vừa chín làđược. Tác dụng: Thịt lươn có nhiều chất đạm, vitamin, có tác dụng nhuận da. Ớt cónhiều vitamin C, có tác dụng nhuận da, chống lão hóa, trong ớt còn có các chất cótác dụng làm tăng co bóp cơ tim, cải thiện tuần hoàn máu, làm giãn các mạch máungoại vi, cải thiện chức năng nuôi dưỡng, cung cấp nhiệt lượng và ôxy cho da. BS. Thu Hương ...