Món ăn sáng nhanh chóng và bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, sẽ cung cấp cho bé biếng ăn đủ dưỡng chất để có nhiều năng lượng hơn, khỏe mạnh hơn so với những đứa trẻ không ăn sáng hoặc chỉ ăn qua loa ở hàng quán. Hơn nữa, những đứa trẻ bỏ qua một bữa ăn thì có nhiều khả năng sẽ ăn quá nhiều sau đó, làm mất cân bằng sự hoạt động trong hệ sinh học của cơ thể. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn sáng nhanh chóng và bổ dưỡng cho trẻ biếng ăn Món ăn sáng nhanh chóng và bổ dưỡng cho trẻ biếng ănCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọngnhất trong ngày, sẽ cung cấp cho bé biếng ăn đủ dưỡng chất để có nhiềunăng lượng hơn, khỏe mạnh hơn so với những đứa trẻ không ăn sánghoặc chỉ ăn qua loa ở hàng quán. Hơn nữa, những đứa trẻ bỏ qua mộtbữa ăn thì có nhiều khả năng sẽ ăn quá nhiều sau đó, làm mất cân bằngsự hoạt động trong hệ sinh học của cơ thể.Dưới đây là một số cách để cung cấp cho con bạn một bữa sáng cầnthiết, ngay cả khi bạn đang rất vội vàng.Bánh mì nướng, bánh mì sandwich với bơ đậu phộng. Bạn nhớ chọnloại bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt vì chúng thường giàu chất xơ,loại bánh này cũng thường được tiêu hóa chậm hơn nên cho trẻ nănglượng lâu dài. Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp protein dồi dào nhưngnhiều sản phẩm cũng chứa nhiều axít béo, không tốt cho tim mạch vàsức khỏe của trẻ, vì vậy khi lựa chọn bạn hãy lưu ý đến thành phần ghitrên vỏ hộp; cũng có thể thay bằng bơ hạnh nhân hoặc bơ của hạt hướngdương, ít chất béo hơn.Trái cây đóng hộp. Nếu có quá ít thời gian, bạn có thể chọn trái câyđóng hộp. Nhưng thực tế, chỉ cần một quả chuối, một chút sữa ít béo,không béo hoặc sữa chua là bạn đã có thể pha trộn cho con 1 ly sinh tốgiàu vitamin và khoáng chất và canxi.Ngũ cốc. Các chuyên gia cho rằng ngũ cốc nguyên hạt với sữa ít béohoặc không béo cho bữa ăn sáng lành mạnh là sự lựa chọn đúng đắnnhất vì giàu canxi, ít chất béo. Ngoài ra, ngũ cốc đóng hộp còn đượctăng cường với các chất dinh dưỡng quan trọng như axit folic và cácvitamin nhóm B khác. Sữa, snack ngũ cốc và chuối là quá đủ để cho trẻmột bữa sáng nhiều năng lượng.Hãy để con bạn chọn một thương hiệu mà bé thích, nhưng nhớ hướngdẫn bé không chọn những loại được cho quá nhiều đường. (Bạn có thểnhân dịp này chỉ cho con cách đọc lượng đường niêm yết trên hộp ngũcốc và ” thách thức” bé tiếp tục tìm kiếm những sản phẩm với lượngđường thấp nhất.) Khuyến khích con pha trộn thêm vào chén ngũ cốcngọt của mình nho khô hoặc trái cây khác thay vì dùng đường.Dưới đây là bốn “siêu sao” ngũ cốc giàu chất xơ, ít đường:- Lúa mì: hãy tìm loại có ít nhất 2 – 5 gram chất xơ và không có nhiềuhơn một từ 10 – 12 gram đường mỗi khẩu phần (thấp hơn càng tốt).- Nho khô: không thêm đường và chứa đầy đủ dinh dưỡng của ngũ cốcnguyên hạt, nho khô là một trong những lựa chọn tốt nhất trong tủ dự trữthức ăn nhà bạn. Thêm nho khô vào các món ngọt sẽ hấp dẫn các béhơn.- Snack ngũ cốc: snack luôn có sức thu hút mạnh mẽ, và dinh dưỡngtrong chúng cũng tốt không kém khi được làm hoàn toàn từ ngũ cốc vàchỉ có 1 gram đường trong mỗi khẩu phần.- Bột yến mạch: Chỉ mất một vài phút trong lò vi sóng (hoặc lâu hơnmột chút trên bếp) là bạn đã có thể làm cho con bạn một bát bột yếnmạch – lựa chọn này đặc biệt thích hợp trong những ngày trời lạnh. Bạncó thể thêm trái cây vào chén bột này cho có vị ngọt hoặc cho 1 chútquế, nhục đậu khấu, hoặc các loại gia vị khác để làm nên một hương vịkhác lạ.Trái câyTáo có nhiều chất xơ. Chuối và kiwi được xếp trên tất cả các loại tráicây tươi khác vì có nguồn kali dồi dào – một loại khoáng chất mà trẻ dễbị mất trong quá trình hoạt động thể chất. Bạn hãy chuẩn bị nhiều loạitrái cây vào thứ Bảy hoặc Chủ nhật rảnh rỗi để có thể “phục vụ” bé suốttuần.Trứng và bánhCác loại bánh đơn giản được làm từ bột mì cũng là lựa chọn “thịnhsoạn” mà vẫn đơn giản cho bữa sáng. Bạn có thể tiết kiệm thời gian hơnbằng cách chuẩn bị các loại trái cây, rau quả, và pho mát vào tối hômtrước.- Bánh: mua trước ở tiệm hoặc chọn loại bột mà bạn chỉ cần thêm nước,nhào sơ là đã đem rán được ngay. Bạn có thể tăng giá trị dinh dưỡngbằng cách thêm trái cây tươi, các loại hạt, cà rốt hoặc khoai tây nghiền;dùng xi-rô, sữa chua hoặc kem béo để rưới lên trên bánh.- Trứng: dễ chế biến và cũng nhanh chóng giúp con bạn tỉnh táo lên bởimùi thơm của chúng. Tăng cường protein trong trứng và độ hấp dẫnbằng cách thêm nấm cắt nhỏ, cà chua và rau vào để có một món trứngtráng đủ dưỡng chất; bạn cũng có thể thêm một chút gia vị tươi như hẹhoặc rau ngải cứu, hành lá trước khi hấp hoặc chiên.Bạn cũng có thể làm cho con một chiếc bánh sandwich ngũ cốc nguyênhạt với một quả trứng chiên, một lát mỏng thịt nguội, một ít pho mát ítbéo.