Món ăn tốt cho gan

Món ăn tốt cho ganĐể gan khỏe mạnh, nên dùng những món ăn có tác dụng làm mát gan, lợi mật, có lợi cho gan.Giải độc cho gan 2 món thịt nên tránh với người bệnh gan Dinh dưỡng ngừa gan nhiễm mỡ Chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ăn tốt cho gan Món ăn tốt cho ganĐể gan khỏe mạnh, nên dùng những món ăn có tácdụng làm mát gan, lợi mật, có lợi cho gan. Giải độc cho gan  2 món thịt nên tránh với người bệnh gan  Dinh dưỡng ngừa gan nhiễm mỡ  Chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ Cà chuaCà chua có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát máu,bổ gan, chứa các vitamin A, B1, C, PP, can-xi, phốtpho, sắt... Theo nghiên cứu, cà chua có công dụngphân giải chất béo, trợ giúp cho quá trình tiêu hóa,vitamin C trong cà chua có hiệu quả bảo vệ gan. Vìvậy, người mắc bệnh gan nên dùng cà chua làm hoaquả để ăn, cũng có thể ăn kèm trong bữa ăn thườngxuyên. Lưu ý, người có tỳ vị lạnh không nên ăn càchua sống. Với người viêm gan mạn tính thì dùng250g cà chua, rửa sạch, thái miếng, thịt bò 100g tháimỏng, xào ăn trong ngày. Món ăn này có tác dụng hỗtrợ trong điều trị và giúp cơ thể nhanh hồi phục.Ngó senNgó sen tươi có công hiệu thanh nhiệt, sinh tân dịch,mát máu, thông ứ. Ngó sen chín có tác dụng kiện tỳ,khai vị, bổ huyết, trị tả. Ngó sen chứa các thành phầntinh bột, protein, aspartic, vitamin C... Người mắcbệnh gan xuất hiện triệu chứng về máu như xuấthuyết đường tiêu hóa, hoặc xuất huyết dưới da, chảymáu chân răng thì có thể uống nước ép ngó sen, cótác dụng cầm máu. Cũng có thể dùng bột ngó sen chếbiến thành món canh ăn chính hoặc ăn kèm, có cônghiệu kiện tỳ khai vị.Cá chạchCá chạch có chứa các thành phần protein, a-xít béo,can-xi, sắt, vitamin B1, B2... Dùng 150g cá chạchnấu canh ăn, có tác dụng bảo vệ gan, lợi mật, thườngdùng để hỗ trợ trong chữa bệnh viêm gan mạn tính,hoàng đản, gan tỳ sưng to. Dùng cá chạch thườngxuyên có thể trợ giúp trong quá trình chữa bệnh ungthư gan. Cá chạch có công dụng khôi phục chức năngcủa gan khá nhanh, đối với chức năng của gan thuộcloại viêm gan kéo dài và viêm gan mạn tính, cũng cótác dụng cải thiện rõ rệt.Dưa hấuDưa hấu tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát,lợi tiểu, hạ huyết áp, có thể chữa rất nhiều bệnh nhiệt,người xưa gọi là “Thiên nhiên bạch hổ thang”. Hàmlượng đường, vitamin trong dưa hấu rất phong phú,có thể thanh nhiệt lợi thấp, làm cho nhiệt thoát rangoài cơ thể thông qua nước tiểu. Chất muối vô cơtrong nước ép dưa hấu và vỏ dưa hấu có tác dụng lợitiểu; chất đường có tác dụng hạ huyết áp; nó có côngdụng chuyển hóa protein người bị viêm gan, là vịthuốc thiên nhiên có tác dụng chữa bệnh viêm ganhữu hiệu.Sò huyếtSò huyết có công dụng dưỡng âm, tiêu đờm, lại cóthể giải rượu, bảo vệ gan. Đồng thời nó là một thựcphẩm có tính thanh lọc và bổ sung dinh dưỡng, chứanhiều protein, nhưng ít chất béo - trong 100g thịt sòchứa 10,8g protein, nhưng chỉ chứa 1,6g chất béo,hàm lượng cholesterol chỉ có 239 mg (bằng 1/7 lòngđỏ trứng gà). Vì vậy nó rất tốt cho người bị gannhiễm mỡ.