Món canh làm dịu nắng hè

Món canh làm dịu nắng hèTrời nắng nóng thất thường, đi làm về có bát canh ăn với cơm là tuyệt nhất. Mình xin chia sẻ với các bạn hai món canh nhà mình thường nấu vào những trưa nắng đó là món canh rau má nấu tôm tươi và canh hến nấu hành răm. 1. Canh rau má nấu tôm tươiNguyên liệu: - 0,5 kg rau má - 0,2 kg tôm tươi - 1 củ hành khô tím - Hạt nêmCách làm:Rau má rửa sạch. Tôm rửa sạch lột vỏ, đầu, bỏ chỉ đen trên lưng, đập dập.Phi hành...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món canh làm dịu nắng hè Món canh làm dịu nắng hèTrời nắng nóng thất thường, đi làm về có bát canh ăn với cơm là tuy ệt nhất.Mình xin chia sẻ với các bạn hai món canh nhà mình thường nấu vào những trưa nắng đólà món canh rau má nấu tôm tươi và canh hến nấu hành răm.1 . Canh rau má nấu tôm tươiNguyên liệu:- 0,5 kg rau má- 0,2 kg tôm tươi- 1 củ hành khô tím- Hạt nêmCách làm:Rau má rửa sạch.Tôm rửa sạch lột vỏ, đầu, bỏ chỉ đen trên lưng, đ ập dập.Phi hành tím với dầu cho thơm, cho tôm vào xào săn lại. Cho nước vào nấu sôi, thả raum á vào, chờ sôi lần nữa nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, nhấc xuống, múc ra tô.2 . Canh hến nấu hành rămNguyên liệu:- 0,5 kg h ến- 2 qu ả cà chua- Hành lá, rau răm- Cơm m ẻ ¼ bát cơm- Hạt nêm- 1 củ hành khô tímCách làm: Hến sau khi luộc và đãi vỏ- Hến rửa sạch, luộc, đãi vỏ, rửa lại lần nữa cho sạch.- Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt.- Lọc cơm m ẻ lấy nước chua.Phi hành củ với dầu cho th ơm, trút cà chua vào xào qua cho có màu đ ẹp, sau đó cho hếnvào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.Cho nư ớc vào n ấu canh, khi canh sôi, cho mẻ vào, nêm 2 muỗng hạt nêm, có thể chothêm ½ muỗng cà phê đường cho dịu nư ớc. Múc canh ra tô, rắc hành, rau răm cắt nhỏlên. Bát canh hến của nh à mình đây Chúc các bạn nấu th ành công món canh ngon cho gia đình trong những ngày nắng nóng này!