Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chài

Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chàiĐơn giản, dễ làm không mất nhiều thời gian, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể làm món thịt bò cuộn mỡ chài nướng với hương vị béo ngậy thơm ngon, thay đổi khẩu vị cho gia đình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chài Món ngon cuối tuần: Bò cuốn mỡ chàiĐơn giản, dễ làm không mất nhiều thời gian, chỉ cần một chút khéo léobạn có thể làm món thịt bò cuộn mỡ chài nướng với hương vị béo ngậythơm ngon, thay đổi khẩu vị cho gia đình.Nguyên liệu gồm có:- 500gr thịt bò.- 300gr mỡ chài- 5 củ hành tím.- Hành lá, tỏi, tiêu.- Muối, bột ngọt, đường, dầumè.- Xà lách, rau thơm, khế, chuốichát.- 1/2 trái dứa.- 1 chén mắm nêm loại ngon.- Bánh tráng hoặc bánh hỏi.- Hành tím vắt lấy nước cốt.- Tỏi băm nhỏ.- Củ hành tây cắt hạt lựu.- Mỡ chài: ngâm vào thaunước, rửa sạch, để ráo.- Rau sống: rửa sạch để ráo.- Mắm nêm: lượt kỹ.- Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, bămnhỏ, 1/2 vắt lấy nước.- Thịt bò dùng sống dao dầncho mềm, băm nhỏ, ướp với 1muỗng dầu mè, bột nêm, hànhtây, tỏi, hành tím, 2 muỗng cafengũ vị hương. Để độ 1 giờ chongấm gia vị.- Cắt mỡ chài thành từng miếnghình chữ nhật 7cm x 4 cm.- Trải miếng mỡ chài ra một đĩasạch, cho nhân thịt bò vào.Sau đó, gói lại như chả giò.Làm như vậy cho đến khi hếtnhân và mỡ chài.Xiên từng cuốn vào que tre,nướng trên than hồng, khoảng 5phút thấy bò vừa chín tới thìgắp ra để không bị khô.Cách làm mắm nêm:Cho đường, chanh, tỏi, ớt đãbăm nhỏ vào một bát tô. Tiếptheo, cho mắm nêm, nước dứavà 1/2 phần dứa băm còn lạivào mắm. Nêm vừa ăn. - Sắp từng xiên thịt ra đĩa. - Bánh hỏi, bạn gỡ từng lát rồi cuốn tròn lại, sắp ra đĩa bên trên phết mỡ hành. Món này nên ăn nóng với bánh hỏi và mắm nêm hoặc cuốn với bánh tráng.Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những cuốn thịt bò làm cho món nướngkhông bị khô và thơm ngon hơn. Thật hấp dẫn khi cuốn bò với bánh trángcùng các loại rau sống tươi ngon. Cuối tuần, bạn hãy làm món ăn này đểthay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé!Chúc bạn ngon miệng nhé!