Món ngon cuối tuần: gỏi sò lông

Món ngon cuối tuần: gỏi sò lôngMiếng sò giòn, dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành và màu xanh của các loại rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự hấp dẫn, ngon miệng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon cuối tuần: gỏi sò lông Món ngon cuối tuần: gỏi sò lôngMiếng sò giòn, dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành và màuxanh của các loại rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự hấp dẫn,ngon miệng.Nguyên liệu gồm có:- 1 kg sò lông.- 1 củ hành tây.- 1 củ hành tím.- 2 tép tỏi.- 2 muỗng canh nước mắm ngon.- 2 muỗng canh đường.- 1/2 quả chanh.- Hành phi.- 1 quả dưa chuột.- 1 củ cà rốt.- Rau răm.- Sò lông ngâm nước chừng 1h, cho lắng hết cát.sạch, đem luộc chừng 10 phút thấy sò hơi hé miệngay, vớt ra rổ.- Trong lúc chờ sò nguội, bạn chuẩn bị rau củ để- Dưa leo bổ đôi, múc bỏ ruột.- Cắt mỏng theo chiều xéo của quả dưa.- Cà rốt bào sợi.- Hành tây thái khoanh mỏng, để vào ngăn đá tủ l15 phút (làm như vậy hành tây sẽ hết mùi hăng m- Trộn dưa leo, cà rốt, hành tây, chanh, đường, chngấm.- Hành tím thái mỏng.- Tỏi băm nhỏ.- Gỡ thịt sò, cắt làm 2 hay 3 tùyý.- Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng, cho tỏi,hành tím vào phi vàng, đổ sò vào và đảonhanh tay rồi nhấc xuống.- Trút thịt sò vào hỗn hợp rau củ đã trộn ởtrên, cho thêm chút nước mắm, đường, trộn đều.- Cuối cùng cho hành tây, rau răm, hành phi.- Món này ăn với bánh phồng tôm hoặc bánhđa nướng đều rất ngon.Trong các dịp nghỉ lễ, bạn muốn làm một bữa tiệc nho nhỏ để mời bạn bèngười thân, món gỏi này rất thích hợp làm đồ khai vị hay đồ nhậu. Chỉ cầnbỏ một chút thời gian khi chế biến là bạn đã có một món ăn khá lạ miệng.Miếng sò giòn dai xen lẫn với những lát dưa chuột mát lành cộng với màuxanh của các rau gia vị, sẽ đem lại cho món ăn một sự sinh động và hấp dẫn