Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầu

Do chứa lượng dưỡng chất cao và ít thủy ngân mà cá hồi được khuyến khích sử dụng cho mẹ bầu. Suckhoesinhsan.net xin giới thiệu đến các mẹ các món ngon từ cá hồi. Dinh dưỡng trong cá hồi.Cũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, thiamin,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầu Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầuDo chứa lượng dưỡng chất cao và ít thủy ngân mà cá hồi đượckhuyến khích sử dụng cho mẹ bầu. Suckhoesinhsan.net xin giớithiệu đến các mẹ các món ngon từ cá hồi.Dinh dưỡng trong cá hồiCũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi có chứa axít béo không noDHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi.Cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầunói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, canxi, kali, sắt,phốt pho, kẽm, thiamin, niacin..Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứatrong các loại sữa dành cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổnđịnh tinh thần cho các bà mẹ trẻ (nhất là thời kỳ sau sinh nở, họ thườnghay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…).Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ lưu ý, phụnữ mang thai chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễmđộc thủy ngân. Ngoài ra để được an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cáhồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức.Món ngon với cá hồiDưới đây là những thực đơn với cá hồi, các mẹ có thể bổ sung vào sổ taynấu ăn của mình:Cháo cá hồiNguyên liệuXương cá hồi: 14.500đGạo tẻ: 300gramGạo nếp: 1nắm nhỏHành lá, hành khô, gia vị…Cách làm- Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối.- Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.- Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấynước.- Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.- Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừaăn.- Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.- Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đãcó bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.Cá hồi viên ránNguyên liệu500 gr cá hồi2 bó thì làHành lá1 quả trứng gà100 gr bột mỳMuối, hạt tiêu, dầu ănChế biến- Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.- Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gàvào, trộn đều.- Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽkhiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.- Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2mặt.- Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt.Rất ngon khi ăn với cơm nóng.Cá hồi nướng camNguyên liệu2 khúc cá hồi tươi1 trái cam vừa1 muỗng canh nước tương Nhật¼ muỗng café bột nêmTiêu xay1 muỗng canh dầu ăn.Thực hiện- Cá rửa sạch thấm qua giấy cho ráo nước.- Cam cắt đôi vắt lấy nước.- Ướp cá với nước cam, bột nêm, tiêu cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.- Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào. Tiếp theo chocá vào, trở cá cho vàng đều. Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấmqua cá.- Cho cá ra dĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm với cơm trắng, hoặc bánhmì…