Món ngon từ sò huyết và sò điệp

Ngon, đậm đà và “đại bổ” cho chuyện “yêu”, sò huyết và sò điệp là hai loại hải sản được yêu thích hàng đầu. Và bạn có thể làm bao nhiêu món ngon từ hai loại hải sản này? Khá nhiều đấy! Nào, hãy nuốt nước bọt, đi chợ và “lăn vào bếp” thôi!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon từ sò huyết và sò điệpMón ngon từ sò huyết và sò điệpNgon, đậm đà và “đại bổ” cho chuyện “yêu”, sò huyết và sò điệp là hailoại hải sản được yêu thích hàng đầu. Và bạn có thể làm bao nhiêu mónngon từ hai loại hải sản này? Khá nhiều đấy! Nào, hãy nuốt nước bọt, đichợ và “lăn vào bếp” thôi! —Sò huyết kiểu Tứ XuyênNguyên liệu:(Tớ toàn nhắm liều lượng theo cảm tính nên không có số lượng cụ thể, cácbạn thông cảm nhé!) Sò huyết Ngò gai (một nắm chừng 10 – 15 cọng) Cần tàu (không lấy lá) Tương xí muội Kíp chấp (giấm của người Tàu) Tỏi và ớt bằmCách làm:Sò huyết luộc sơ, tách bỏ một bên vỏ.Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi (nhiều tỏi ngon hơn), cho ớt bằm vào (tùythích), đảo vài cái rồi cho tương xí muội vào ngay (không thôi cay mắt lắm),cho một ít nước vào sao cho nước sốt hơi sệt sệt, nêm thêm ít đường, kípchấp. Nêm lại cho vừa ăn, hơi chua (do kíp chấp), hơi ngọt, hơi cay, vừamặn là được.Sau đó cho ngò gai và cần tàu đã xắt nhuyễn vào (cho vừa đủ so với lượngnước sốt, đừng cho nhiều quá) xào thêm một chút cho chín, cuối cùng đổ sòhuyết vào, đảo đều cho nóng và đổ ra đĩa.Xong, măm măm thôi!