Móng heo hầm đậi phộng - nho

Các bước thực hiện: 1Giò cạo sạch, bỏ móng, rửa sạch chặt khoanh nhỏ. Bắc chảo, cho giò heo vào chiên sơ cho vàng rồi cho vào nồi hầm chín với chút muối.Gừng xắt bỏ vỏ, xắt lát. Nho tươi rửa sạch, khía hình hoa. Đậu phộng rửa sơ, nấu riêng cho mềm vớt ra, để ráo.2Cho đậu phộng vào hầm chung với giò, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vừa ăn, cho rượu vang và gừng vào hầm trên lửa nhỏ khoảng 15 phút để giò và đậu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Móng heo hầm đậi phộng - nhoMóng heo hầm đậiphộng - nhoMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMột tô móng heo nấu nho nóng hổi, bùibùi vị đậu phộng tươi và thơm thơmhương gừng đem đến hương vị ngàyXuân ấm áp cho cả gia đình khi quâyquần bên mâm cỗ tất niên.Nguyên liệu: 500g giò heo trước • 300g nho đỏ, nho đen • 200g đậu phụng • 300ml nước sôi • Muối, đường, hạt nêm, nước mắm • Rượu vang • 1 nhánh gừng nhỏ, ớt sừng •Các bước thực hiện:1Giò cạo sạch, bỏ móng, rửa sạch chặtkhoanh nhỏ. Bắc chảo, cho giò heo vàochiên sơ cho vàng rồi cho vào nồi hầmchín với chút muối.Gừng xắt bỏ vỏ, xắt lát. Nho tươi rửasạch, khía hình hoa. Đậu phộng rửa sơ,nấu riêng cho mềm vớt ra, để ráo.2Cho đậu phộng vào hầm chung với giò,nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng càphê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắmvừa ăn, cho rượu vang và gừng vào hầmtrên lửa nhỏ khoảng 15 phút để giò và đậuphộng ngấm gia vị.Thả nho vào, hầm tiếp khoảng 15 phútnữa thì tắt bếp. Dùng nóng với cơm trắnghoặc bánh mì. Chấm kèm nước mắm mặnvà ớt lát.Mách nhỏ:Để móng giò sạch sẽ, bạn rửa qua nướclạnh rồi nhúng qua nước sôi, cạo lại sẽsạch lớp lông tơ trên móng. Đậu phộngnên ngâm nước lạnh trước 30 phút chonhanh chín.