Một số thực phẩm giúp giã rượu ngày Tết

Ngày Tết, việc gặp mặt, chúc nhau không thể thiếu rượu, nhất là trong những ngày đông giá rét. Đôi khi, những cuộc vui quá đà khiến một số người bị say rượu. Khi bị say rượu, có thể ăn 2 lòng trắng trứng gà còn tươi. Chất cồn chưa bị hấp thu trong dạ dày khi gặp protein trong lòng trắng trứng sẽ bị kết tủa. Điều này không chỉ giảm bớt lượng rượu được hấp thu mà còn tránh hiện tượng bỏng niêm mạc dạ dày do rượu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Một số thực phẩm giúp giã rượu ngày Tết Một số thực phẩm giúp giã rượu ngày TếtNgày Tết, việc gặp mặt, chúc nhau không thểthiếu rượu, nhất là trong những ngày đông giá rét.Đôi khi, những cuộc vui quá đà khiến một sốngười bị say rượu. Khi bị say rượu, có thể ăn 2lòng trắng trứng gà còn tươi. Chất cồn chưa bịhấp thu trong dạ dày khi gặp protein trong lòngtrắng trứng sẽ bị kết tủa. Điều này không chỉ giảmbớt lượng rượu được hấp thu mà còn tránh hiệntượng bỏng niêm mạc dạ dày do rượuSau đây là một số cách giã rượu khác bằng đồ ănthức uống:- Giấm 60g, đường đỏ 15g, gừng 3 lát giã nát, hòa lẫnrồi cho uống.- Búp rau cải trắng rửa sạch, thái sợi, cho đường vàgiấm để ăn, một lát sau sẽ giã rượu.- Củ cải sống giã nát, vắt lấy nước, thêm chút đườngđỏ cho dễ uống, uống liên tục nhiều lần sẽ tỉnh ra.- Củ mã thầy rửa sạch, gọt vỏ, ăn sống hoặc giã lấynước uống.- Mía rửa sạch, róc vỏ, ép hoặc nghiền nát, chắt lấynước cho người say uống dần, vài lần sẽ tỉnh.- Đậu xanh 100g, cam thảo 12g ninh nhừ, ăn cả nướclẫn cái.- Mứt hồng ăn 2-4 quả một lần, uống nước nóng.Cũng có thể giã nát hồng cho ăn hoặc cho ăn cả quả.- Đậu chao (đậu phụ để chua) 30g, hành khô 5 củ,nấu canh ăn cả nước lẫn cái.- Cà phê đặc cho uống nhiều lần, dùng khi người saycó hiện tượng thiếp đi.- Trà đặc uống nhiều lần. Chất tanin trong trà có thểkhử độc cồn cấp tính, chữa trị các hiện tượng hôn mê,ức chế hô hấp.- Uống nước cơm: Cồn gặp nước cơm sẽ tạo nên hiệntượng kết tủa, từ đó có thể giảm bớt lượng cồn bị hấpthu.- Củ sắn dây 25-50g (hoặc hoa sắn dây 10-15g) nấunước uống.- Giã một ít khoai lang sống, trộn với một ít đường đểăn.- Ngó sen tươi thái thành sợi, thành miếng, trộn vớiđường và giấm để ăn. Cũng có thể giã ngó sen, vắtlấy nước uống.- Rau cần vắt lấy nước uống, không những có thể giãrượu mà còn giúp người say không bị choáng vángkhi tỉnh rượu.- Cam hoặc quýt 5 quả vắt lấy nước uống.- Trứng muối một quả, ăn từ từ với giấm.- Ăn các loại quả chua như vải, táo tây, cam, quýthoặc dâu tươi. Nếu không có quả tươi, có thể lấy quảkhô đun với nước, cho đường vào uống.Một số người cho rằng loại nước này cũng có thể hóagiải rượu tốt. Đây là quan niệm rất sai lầm vì ga cóthể làm cho cồn nhanh chóng lan tỏa khắp người vàsinh ra một lượng lớn CO2, rất có hại cho dạ dày,ruột, gan, thận. Ngoài ra, chất này còn ảnh hưởng đếntim và hệ thống thần kinh trung ương, gây nên tìnhtrạng hưng phấn quá mức hoặc hôn mê, thậm chí dẫnđến tử vong. Vì vậy, khi say rượu, tuyệt đối khôngđược uống nước có ga