Mực sữa xốt me cay

Mực sữa xốt me cayTrong tiết trời mùa đông, mực nướng trên lửa than hồng hay mực sữa hấp gừng đều rất hấp dẫn. Xin bổ sung thêm vào thực đơn nhà bạn một món nữa từ mực: Mực sữa xốt me cay.Nguyên liệu: 400g mực sữa 1/4 củ hành tây 2 nhánh hành lá 1/3 trái ớt sừng 2 tép tỏi 50g xà lách, cà chua để trang trí 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay Dầu để chiên Xốt me cay:100g me khô 150g đường 120ml nước 15g muối 1 nhánh gừngThực hiện-...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực sữa xốt me cay Mực sữa xốt me cayTrong tiết trời mùa đông, mực nướng trên lửa than hồng hay mực sữa hấp gừngđều rất hấp dẫn. Xin bổ sung thêm vào thực đơn nhà bạn một món nữa từ mực:Mực sữa xốt me cay.Nguyên liệu:400g mực sữa1/4 củ hành tây2 nhánh hành lá1/3 trái ớt sừng2 tép tỏi50g xà lách, cà chua để trang trí1/2 thìa cà phê hạt nêm1/2 thìa cà phê tiêu xayDầu để chiênXốt me cay:100g me khô150g đường120ml nước15g muối1 nhánh gừngThực hiện- Mực sữa, làm rửa sạch, để ráo.- Đun dầu nóng, thả mực vào chiên sơ- Gừng gọt vỏ xắt sợi.- Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối và gừng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ để me hòa tanvới nước.- Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào hành tây, hành lá và ớt cho thơm. Cho xốt me cayvào đảo nhanh. Cho mực sữa vào đảo đều, nêm hạt nêm cho vừa ăn.- Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.