Mỳ kiểu ý thịt viên

Nguyên liệu thịt bò nạc bằm thịt heo bằm trứng gà cà chua passata 500 gram 150 gram 1 1 quả chai lọ bócà chua puree nhuyễn 1 lá mùi 1.bánh mì cũ mỳ ống ý spaghetti phô mai parmesan1/4 ổ 3 1 phần khúcMột món ăn quen thuộc nhưng thực chất nếu bạn tôi bên Ý biết được sẽ rất buồn vì người Ý truyền thống không bao giờ ăn thịt viên với mỳ spaghetti. Đây cũng là món khoái khẩu của người Thụy Điển ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mỳ kiểu ý thịt viên Mỳ kiểu ý thịt viênNguyên liệuthịt bò nạc bằm 500 gramthịt heo bằm 150 gramtrứng gà 1 quảcà chua passata 1 chaicà chua puree nhuyễn 1 lọlá mùi 1 bóbánh mì cũ 1/4 ổmỳ ống ý spaghetti 3 phầnphô mai parmesan 1 khúcMột món ăn quen thuộc nhưng thực chất nếu bạn tôi bên Ý biết được sẽrất buồn vì người Ý truyền thống không bao giờ ăn thịt viên với mỳspaghetti. Đây cũng là món khoái khẩu của người Thụy ĐiểnCác bước thực hiện1. 1Gia vị bao gồm: hành tím, tỏi, ớt, bột cumin, bột ớt, bột paprika, bô, dầuoliu, tabasco2. 2Trộn thịt, tỏi bằm, hành bằm, một ít lá mùi, gia vị, một ít cà chuapassata, ớt tabaso, nếm nếm và trộn kỹ. Sau đó từ từ cho bánh mì xé vụnvào trộn. Cuối cùng đập một quả trứng và trộn tiếp cho thấm. Trứng sẽlàm cho miếng thịt viên dính lại.3. 3Trong khi đó, cho lửa vừa bỏ hành tây, tỏi ớt tươi còn lại lên rán chovàng, bỏ lọ cà chua passata vào. Nấu sôi và để lửau riu riu, nếm nếm chođuờng muối thêm ớt, nếu có thể cho nước dùng rau củ hoặc bò vào nấucho sốt sệt hơn. Cho cà puree vào. Đây là giai đọan quan trọng vì nướcsốt này sẽ thấm vào thịt. Đừng quên cắt một it rau mùi vào giai đọancuối.4. 4Trong chảo khác, cho dầu oliu, chút bơ, bắt chảo lên rán thịt sau khi đãviên chúng lại, chia làm 2, 3 lần chiên, tránh đầy chảo vì như vậy lửa sẽkhông còn đủ nóng để rán vàng mặt thịt.5. 5Cho nước sốt vào thịt đã rán vàng, để mọi thứ sôi lên và giảm lửa chothịt thấm, tắt lửa. Luộc mỳ trong lúc thịt đang thấm sốt. Dọn ăn nóng vớiphô mai.