Nấm nấu thả

Các bước thực hiện: 1 Gà lọc bỏ xương, cắt miếng vuông, ướp nước hành tím, tiêu, hạt nêm Aji-ngon, để thấm 15 phút, chiên sơ..Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân, luộc chín, vớt ra để ráo. Giò sống ướp với cọng ngò băm, đầu hành lá băm, hành tím băm và tiêu. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ gọt vỏ, cắt lát dày 2mm. Hành tây cắt múi cau. 2 Thoa bột bắp vào lòng nấm, cho giò sống vào, dùng bột bắp thoa lên giò...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm nấu thảNấm nấu thảMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:25 phútNguyên liệu: 50g nấm hương 150g giò sống 2 miếng thịt gà má đùi 150g tôm đất 100g su hào 100g cà rốt 30g hành tây 50g đậu Hòa Lan trái 50g bắp non nhỏ tiêu xanh, bột bắp, hành tím Gia vị: Bột ngọt AJI-NO-MOTO, hạt nêm Aji-ngon, ngò rí, hành lá, muối, tiêu, nước mắmCác bước thực hiện:1Gà lọc bỏ xương, cắt miếng vuông, ướpnước hành tím, tiêu, hạt nêm Aji-ngon, đểthấm 15 phút, chiên sơ.Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân, luộcchín, vớt ra để ráo. Giò sống ướp với cọngngò băm, đầu hành lá băm, hành tím bămvà tiêu. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ gọtvỏ, cắt lát dày 2mm. Hành tây cắt múi cau.2Thoa bột bắp vào lòng nấm, cho giò sốngvào, dùng bột bắp thoa lên giò cho lángmặt. Gắn tôm lên trên giò như quai giỏ,gắn thêm hạt tiêu hai bên.Đun sôi 1 lít nước, cho gà vào nấu, hớtbọt, cho nấm và các loại rau củ vào nấuchín, nêm bột ngọt AJI-NO-MOTO, muốivà hạt nêm Aji-ngon cho vừa ăn.Mách nhỏ: Thoa bột bắp lên nấm trước khi trét giò sống để giò dễ dính vào nấm. Thoa thêm 1 lớp bột lên trên giò để khi nấu bột sẽ giữ lại nước ngọt bên trong.