Nama chocolate Chocolate truffles kiểu Nhật

Những chiếc kẹo vuông vức được trữ lạnh như mọi loại truffe khác, tan chảy dần trong miệng hòa quyện với vị thơm của sô-cô-la, vị béo ngậy của kem tươi nhất định sẽ làm cho mọi dịp lễ trở nên ngọt ngào hơn. Chocote tươi làm từ chocolate nguyên chất, whipping cream cùng bột cacao, cực ngon, cực đẹp và siêu rẻ :X.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nama chocolate Chocolate truffles kiểu Nhật Nama chocolate - Chocolate truffles kiểu NhậtNhững chiếc kẹo vuông vức được trữ lạnh như mọi loại truffe khác, tan chảydần trong miệng hòa quyện với vị thơm của sô-cô-la, vị béo ngậy của kemtươi nhất định sẽ làm cho mọi dịp lễ trở nên ngọt ngào hơn. Chocote tươilàm từ chocolate nguyên chất, whipping cream cùng bột cacao, cực ngon,cực đẹp và siêu rẻ :X. Những e truffles sẽ là món quà vô cùng thú vị và độcđáo bạn dành cho người ấy ♥Nguyên liệu:- Chocolate đen nguyên chất: 400gr- Whipping cream: 200gr- Bột cacao: 50grCách làm:1. Chocolate băm nhỏ2. Đun nóng whipping cream3. Bỏ chocolate vào nồi whipping cream, nấu chảy (nấu lửa nhỏ & khuấyđều)4. Đổ Chocolate chảy vào khay đã lót giấy chống dính5. Để Chocolate vào tủ lạnh khoảng 3h- 4h cho đến khi chocolate đông lại6. Cắt chocolate thành viên theo ý thích, rắc bột cacao, trộn đềuChúc mọi người thành công nha! Theo bếp nhà Gấu SÓiCông thức 2: món nama chocolate truffle: (Theo Năm mùa yêu thương- Khai Tâm)A- Nguyên liệu:1. 200gr sô cô la bào vụn2. 150ml whipping cream3. 10g bơ4. 40g bột cocoa nguyên chất.B- Cách làm:1. Đun sôi whipping cream2. Cho sô cô la bào vụn vào đảo đều tay cho tan hết3. Cho nốt bơ vào đảo cho tan4. Đổ hỗn hợp vào khuôn 15×15 cm chống dính hoặc có lót màng bọc thựcphẩm.5. Để ngăn đá tủ lạnh 1-2 tiếng. Dùng dao hơ qua lửa cắt miếng 2×2 cm rồilăn qua bột cocoaC- Ghi chú:Thực tế thì mình đã để hỗn hợp tới 3 tiếng đồng hồ trong ngăn đá mà nó cóđông cứng đâu. Có lẽ do whipping cream. Nếu dùng sữa và bơ thay chowhipping cream ( tỉ lệ 60% bơ và 40% sữa) thì nó đông cứng ngon lành. Hãycòn 300gr sô cô la, lần sau mình sẽ làm lại bằng bơ và sữa tươi.