Nạp 'pin' cho sĩ tử trước mùa thi: Món ăn bổ não tăng trí lực

Nạp “pin” cho sĩ tử trước mùa thi: Món ăn bổ não tăng trí lựcĐông y cho rằng, ngũ tạng chủ hoạt động trí lực, nguyên nhân chủ yếu nhất là tạng phủ chế tạo ra nhiều chất dinh dưỡng như: tinh (tinh hoa, tinh dịch...), tân (dịch tiết, nước), khí (năng lượng), huyết (máu)... Chất dinh dưỡng đầy đủ, thì hoạt động trí lực của đại não mới bình thường. Suy giảm trí lực, hay quên, tư duy kém, giảm trí nhớ hay trí tuệ chậm phát triển đều có thể tận dụng những món ăn để cải thiện...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nạp “pin” cho sĩ tử trước mùa thi: Món ăn bổ não tăng trí lực Nạp “pin” cho sĩ tử trước mùa thi: Món ăn bổ não tăng trí lựcĐông y cho rằng, ngũ tạng chủ hoạt động trí lực, nguyên nhân chủ yếu nhất là tạngphủ chế tạo ra nhiều chất dinh dưỡng như: tinh (tinh hoa, tinh dịch...), tân (dịchtiết, nước), khí (năng lượng), huyết (máu)... Chất dinh dưỡng đầy đủ, thì hoạt độngtrí lực của đại não mới bình thường. Suy giảm trí lực, hay quên, tư duy kém, giảmtrí nhớ hay trí tuệ chậm phát triển đều có thể tận dụng những món ăn để cải thiệnvà “uốn nắn”.Tim heo xào lá câu kỷ: Tim heo 1 quả, rửa sạch tháilát; lá câu kỷ 200g, rửa sạch. Hai thứ cho vào chảo códầu nóng xào chín, nêm ít muối, dùng ăn tùy ý. Tâmlà cơ quan tàng thần, nếu tâm khí, tâm huyết, tâm âm,tâm dương bất túc, tâm hỏa vượng sẽ dẫn đến hayquên, chóng mặt, hoa mắt. Tim heo phối hợp lá câukỷ, cùng lập công thanh tâm hỏa an thần và điều trịchóng mặt, hay quên.Thịt hầm hạt sen - bách hợp: Hạt sen 50g, bách hợp50g, hai thứ riêng biệt xử lý làm sạch; thịt nạc 250g,rửa sạch thái lát. Thịt, hạt sen cho vào nồi thêm nướcvừa đủ, thêm rượu, gừng, hành, muối, nấu sôi bằng Ảnh minh họalửa mạnh, sau khi thêm bách hợp chuyển lửa nhỏ,hầm đến khi hạt sen mềm thịt nhừ, dùng làm món phụ. Bách hợp vị ngọt tính hơi hàn,chứa chất dinh dưỡng có tác dụng bảo vệ tốt hơn đối với thần kinh đại não Hạt sen vịngọt tính bình, dưỡng tâm an thần, bồi bổ, tai thính thông minh. Thịt nạc (heo) vị ngọtmặn tính bình, bổ can thận, ích khí huyết, trị váng đầu. Tất cả 3 thứ phối hợp, cùng “lậpcông” bổ ích thần kinh, dưỡng tâm ích trí, thích hợp dùng cho người trí lực suy giảm,thần bất ổn, hay quên mất ngủ.Óc dê tiềm câu kỷ tử: Óc dê 1 cái, rửa sạch; câu kỷ tử 50g, dội sạch, hai thứ cùng cho vàomột tô thêm ít nước, nêm rượu đế, gừng, hành, muối, ăn sau khi chưng cách thủy. Óc dêngọt ấm, chứa lecithin, có công năng bổ não tăng tủy và điều tiết thần kinh. Với vật liệuchính óc dê, phối hợp câu kỷ tử ngọt tính bình, ích can sáng mắt, cùng lập công bổ não,thích hợp dùng cho người hoa mắt chóng mặt, đau đầu, trí nhớ kém do lao động trí ócquá nhiều, tinh tủy không đủ gây ra.Gà ác nấu nấm kim châm: Gà ác 1 con, khoảng 1kg, bỏ lông và nội tạng, rửa sạch. Nấmkim châm 50g, xử lý làm sạch. Hai thứ cùng cho vào nồi có chứa nước trong, nêm rượu,gừng tươi, muối, sau khi nấu sôi bằng lửa mạnh, chuyển sang lửa nhỏ nấu nhừ, chia ănvừa đủ như món phụ. Thịt gà vị ngọt tính ấm, giúp ôn trung ích khí, bổ tinh tăng tủy.Nấm kim châm là thức ăn vị ngọt tính bình, chứa nhiều kẽm, thúc đẩy hát triển trí lựcthanh thiếu niên hiệu quả. Hai thứ dùng chung giúp bổ ích não tủy, tăng cường trí lực,thích hợp dùng khi mất ngủ hay quên do khí hư gây ra, chóng mặt đau đầu, trí nhớ suygiảm.Canh hạt sen - cam thảo: Hạt sen 60g, rang thơm, tán bột mịn; cam thảo 12g, sao rồi tánbột. Hai thứ trộn lẫn, nêm ít muối trộn đều. Mỗi lần dùng 12g, uống với nước đun sôi.Hạt sen phối với thuốc hòa giải như cam thảo, giúp dưỡng tâm trừ phiền, bổ hư tăng trí.Giảm mệt mỏi cho người quên ăn quên ngủ bởi học hành, thích hợp cho chứng hay quên.Canh xương sống heo - táo - sen: Xương sống heo 1 bộ, rửa sạch, chặt nhỏ, cho vào nồithêm nước, bỏ vào táo đỏ 200g, hạt sen 150g, và túi thuốc có chứa mộc hương 5g, camthảo 10g. Sau khi nấu sôi bằng lửa mạnh, chuyển qua lửa nhỏ ninh nhừ. Bỏ đi túi thuốc.Dùng ăn tùy lúc. Xương sống heo ngọt mát, giúp dưỡng âm bổ tủy, là vật liệu chính, phốivới táo đỏ dưỡng huyết an thần, hạt sen thanh tâm cố tinh, cộng thêm thảo dược mộchương hành khí ôn trung, cam thảo điều hòa, cùng chế ra món canh, lập công bổ tủy kiệnnão, thích hợp dùng khi suy giảm trí lực do tiên thiên bất túc (bẩm sinh), thiếu tập trung.Chè táo - chuối - nhãn: Táo tây, chuối, long nhãn với mỗi thứ vừa đủ. Táo gọt vỏ, bỏ hột,thái nhuyễn; chuối lột vỏ, thái hạt lựu; long nhãn bóc vỏ, bỏ hột, tất cả cùng cho vào nồithêm nước nấu sôi, đổ nước xốt bột ấu một ít trộn đều. Dùng ăn sáng lúc bụng đói, mỗituần 2 lần. Táo, chuối, nho và cam quít được liệt vào 4 loại trái cây lớn của thế giới. Táotây vị ngọt chua, tính mát, bổ dưỡng tâm khí, tăng cường trí nhớ. Chuối là thức ăn ngọtmát, thanh nhiệt giải độc, thường dùng giúp ta tai thính, thông minh. Hai thứ này phốihợp với long nhãn tác dụng tư dưỡng tế bào não, kèm với bột ấu và nêm nếm đườngtrắng, càng giúp dưỡng não tăng trí, thích hợp dùng cho người trí lực suy giảm, mất ngủhay quên.Chè gừng - táo - mật ong: Táo đỏ 250g, long nhãn 250g, thêm nước nấu gần chín, nêmmật ong 200ml và nước gừng tươi 20ml, tiếp tục nấu sôi vài dạo thì hoàn tất. Món chèvới táo đỏ dưỡng huyết an thần, mật ong ngọt ngào ích khí, long nhãn tư dưỡng thần kinhnão, phối với nước gừng cay ấm thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp bổ hư dưỡng tâm tăng trí,thích hợp dùng cho người hồi hộp hay quên, suy giảm trí nhớ do tâm tỳ lưỡng hư.Chè đậu - mè đen: Đậu p ...