Nấu xôi bằng lò vi sóng - Bạn đã thử chưa?

Nấu xôi bằng lò vi sóng - Bạn đã thử chưa?Xôi nấu bằng lò vi sóng rất nhanh, gọn và có thể kiểm soát được độ khô, nhão của nếp. Cách làm cũng khá đơn giản, chỉ cần khoảng 7-10 phút tùy vào lượng nếp nhiều hay ít là mình đã có món xôi ngon lành rồi.1. Xôi lá dứa:- 300 gr nếp - Lá dứa xay cùng với nước lã. Lọc bỏ xác lá, lấy nước. Hoặc có thể dùng tinh dầu lá dứa. (Ở đây mình dùng tinh dầu lá dứa để ngâm nếp nên màu sắc đậm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấu xôi bằng lò vi sóng - Bạn đã thử chưa? Nấu xôi bằng lò vi sóng - Bạn đã thử chưa?Xôi nấu bằng lò vi sóng rất nhanh, gọn và có thể kiểm soát được độ khô, nhão củanếp.Cách làm cũng khá đơn giản, chỉ cần khoảng 7-10 phút tùy vào lượng nếp nhiều hay ít làmình đã có món xôi ngon lành rồi.1. Xôi lá dứa:- 300 gr nếp- Lá dứa xay cùng với nước lã. Lọc bỏ xác lá, lấy nước. Hoặc có thể dùng tinh dầu lá dứa.(Ở đây mình dùng tinh dầu lá dứa để ngâm nếp nên màu sắc đậm hơn)- Chút xíu muối, đườngThực hiện:- Ngâm nếp cùng với nước cốt lá dứa qua đêm hoặc vài giờ để xôi có màu xanh đẹp mắt.- Vớt nếp ra cho ráo, xả sơ lại nước lạnh.- Cho nếp vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước ngập xâm xấp mặt nếp. Cho xíumuối, đường vào trộn đều.- Phủ kín bằng ni-long hoặc khăn giấy loại dày. Cho vào lò vi sóng bấm 4-5 phút. Lấy ra,dùng đũa trộn đều lên để xôi được chín đều.- Cho tiếp vào lò vi sóng bấm tiếp khoảng 3-5 phút nữa. Lúc này nếu thấy xôi khô thìthêm xíu nước lã vào, bấm thêm 1 phút nữa. Hay xôi nhão thì không đậy khăn giấy haybịch ni-long lên nữa, mà để vậy bấm thêm 1 phút là được.2. Hấp đậu xanh: bằng lò vi sóng- 150 gr đậu xanh không vỏ, vo sạch, ngâm qua đêm với nước lã cho đậu mềm.- Chút xíu muối, đường.Thực hiện:- Cho đậu xanh, xíu muối, đường vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấpmặt đậu (lượng nước nhích lên mặt đậu gần 1/3 lóng tay). Phủ lên tô đậu 1 lớp ni-longhoặc khăn giấy loại dày.Mách nhỏ: Lượng đậu cao khoảng 1/3 của tô để khi nấu trong lò vi sóng, đậu sẽ không bịtrào ra ngoài. Khi đậu chín, nếu nhão thì không cần phủ ni-long hay khăn giấy nữa, cholại vào lò vi sóng bấm 1 phút là đậu sẽ có độ ẩm vừa ý.- Cho tô đậu vào lò vi sóng, bấm 4-5 phút. Lấy ra khuấy đều, bấm thêm 3-4 phút nữa làđậu chín tùy vào lượng đậu ít hay nhiều mà thời gian nấu sẽ chênh lệch. Với cách nấunày, thỉnh thoảng mình cũng làm chè đậu xanh đánh vừa ngon và mau có ăn nữa.Còn đây là 2 loại xôi mình nấu bằng lò vi sóng. Xôi đậu phộng thì mình luộc đậu phộngđêm hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc cho đậu phộng vào khi xôi gần chín, bấm vài phútlà được.Chúc các bạn ăn ngon.