Nem Lai Vung cuộn rau củ

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" Nem Lai Vung cuộn rau củ Nem Lai Vung là món ăn bình dân ngon có tiếng ở miền Tây, miếng nem đỏ hồng, điểm xuyết những hạt tiêu đen, vài lát tỏi trắng mỏng. Khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua của nem, khi kết hợp với rau thơm, bánh tráng và nước chấm tạo thành một món cuốn khá độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu:           Nem Lai Vung: 1 chiếc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nem Lai Vung cuộn rau củ Nem Lai Vung cuộn rau củ M ức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi ANYONE CAN COOK Nem Lai Vung cuộn rau củ N em Lai Vung là món ăn bình dân ngon có tiếng ở miền Tây, miếng nem đỏ hồng, điểm xuyết những hạt ti êu đen, vài lát tỏi tr ắng mỏng. Khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua của nem, khi kết hợp với rau thơm, bánh tráng và nước chấm tạo thành một món cuốn khá độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu:  N em Lai Vung: 1 chiếc  C à rốt: 1 củ  Dưa chuột: 2 củ  B ánh tráng loại dày  R au mùi, r au thơm, kinh giới  Ớt, tỏi  D ấm: 1 thìa  Đường: 1 thìa  Nước mắm: 1 thìa  Nước lọc: 5 thìa Các bư ớc thực hiện: 1 - R au s ống nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối, vẩy ráo - Dưa chuột, c à rốt nạo vỏ (bớt lại miếng nhỏ tỉa hoa, xắt mỏng), thái thanh nhỏ. Nem thái thanh to cỡ gấp đôi dưa chuột - B ánh tráng ủ trong lá chuối hoặc đặt lên một chiếc khăn sạch, hơi ẩm cho mềm - Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt dưa chuột, c à r ốt, nem, rau sống vào, cuộn lại. Cuộn vừa phải không quá chặt tay để món cuốn không bị bục - Ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ. - Pha nước chấm: hòa tan đường với nước mắm, nước lọc rồi mới đến dấm, cuối cùng cho ớt, tỏi và cà rốt vào M ách nhỏ: N ếu thích, có thể thêm bún vào trong miếng cuốn cũng rất ngon