Ngày lạnh ăn ô mai dứa xào gừng thật ngon

Ô mai dứa xào gừng có vị ngọt nhẹ và hơi chua chua của dứa, quyện lẫn với vị gừng hơi cay cay rất hợp để nhâm nhi cùng tách trà trong những ngày cuối đông này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngày lạnh ăn ô mai dứa xào gừng thật ngon Ngày lạnh ăn ô mai dứa xào gừng thật ngonÔ mai dứa xào gừng có vị ngọt nhẹ và hơi chua chua của dứa, quyện lẫnvới vị gừng hơi cay cay rất hợp để nhâm nhi cùng tách trà trong nhữngngày cuối đông này.Nguyên liệu:300gr dứa100gr gừng non120gr đườngVài viên phènchua½ thìa cà phêmuối1 quả chanh.Bước 1:Dứa gọt vỏ, bỏmắt rồi thái thànhtừng lát vừa ăn.Trộn dứa với120gr đường, bạncó thể gia giảmlượng đường tùytheo dứa chuahay ngọt. Để thốdứa vào nơithoáng mát.Bước 2:Gừng cạo vỏ, rửasạch, thái thànhsợi nhỏ.Ngâm gừng vàonước lạnh có vắtnước cốt nửa quảchanh.Ngâm gừng vớinước có phachanh sẽ giúpgừng không bịthâm đen.Bước 3:Đun phèn chuatan với nướclạnh đến khi đunsôi thì đổ gừngvào trụng khoảng10 phút rồi vớtgừng ra để lên rổcho ráo nước.Bước 4:Đổ gừng vào thốdứa đã ướpđường ở trên, vắtnước cốt nửaquả chanh cònlại, trộn đều. Ướpkhoảng từ 4 đến5 giờ đồng hồcho đường tanchảy là được.Bước 5:Cho gừng và dứađã tan đường vàonồi nhỏ, đun lửalớn đến khi sôibùng lên thì chomuối vào, giảmxuống lửa nhỏđun tiếp.Trong khi đunthỉnh thoảngbạn dùng đũa đảođều, đun đến khiđường sệt lại.Tiếp tục vừa đunvừa đảo tới khidứa và gừng dẻolại, có màu vàngcánh gián, đẹpmắt thì bạn tắtbếp. Chờ ô mai nguội bạn cho vào lọ dùng dần.Ô mai dứa xào gừng có vị ngọt nhẹ và hơi chua chua của dứa, quyện lẫn vớivị gừng hơi cay cay rất hợp để nhâm nhi cùng tách trà trong những ngày trờilạnh. Mỗi sáng trước khi lên đường đi làm mình thường ngậm chút gừngtrong món ô mai này, vừa thơm miệng lại giúp mình cảm thấy ấm áp hơn.Chúc các bạn thành công và có món ô mai thật ngon nhé!