NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KHÁNG OXY HÓA ĐẾN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN DẦU DIESEL SINH HỌC TỔNG HỢP TỪ MỠ CÁ TRA, CÁ BASA

Ảnh hưởng của hai chất kháng oxi hóa tổng hợp (EcotiveTM và BHT)đến thành phần fatty acid methyl esters của biodiesel tổng hợp từ mỡcá tra, cá basa (FAME) đã được đánh giá trong nghiên cứu này. Kếtquả phân tích GC-MS cho thấy thành phần fatty acid methyl esters ítthay đổi khi có mặt hai chất kháng oxi hóa nghiên cứu sau một thángtồn trữ FAME tại nhiệt độ phòng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KHÁNG OXY HÓA ĐẾN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN DẦU DIESEL SINH HỌC TỔNG HỢP TỪ MỠ CÁ TRA, CÁ BASATạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ và Môi trường: 25 (2013): 8-12NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT KHÁNG OXY HÓA ĐẾN SỰ THAY ĐỔITHÀNH PHẦN DẦU DIESEL SINH HỌC TỔNG HỢP TỪ MỠ CÁ TRA, CÁ BASANguyễn Văn Đạt1, Toshihiro Hirotsu2 và Shinichi Goto21 Khoa Khoa học Tự nhiên, Trường Đại học Cần Thơ2 Research Center for New Fuels and Vehicle Technology, AIST, Tsukuba, JapanThông tin chung: ABSTRACTNgày nhận: 30/07/2012 The effects of two types of synthetic antioxidant (EcotiveTM and BHT)Ngày chấp nhận: 25/03/2013 on the chemical compositions of Catfish fat based biodiesel (FAME) have been evaluated. Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-Title: MS) analytical results showed that the compositions of fatty acidStudy of some affecting fators on the methyl esters were not significantly changed by the used antioxidantschange in fatty acid profile of Catfish during storage for one month at room temperature.fat based biodiesel TÓM TẮTTừ khóa: Ảnh hưởng của hai chất kháng oxi hóa tổng hợp (EcotiveTM và BHT)Diesel sinh học, thành phần acid béo đến thành phần fatty acid methyl esters của biodiesel tổng hợp từ mỡ cá tra, cá basa (FAME) đã được đánh giá trong nghiên cứu này. KếtKeywords: quả phân tích GC-MS cho thấy thành phần fatty acid methyl esters ítBiodiesel, fatty acid profile thay đổi khi có mặt hai chất kháng oxi hóa nghiên cứu sau một tháng tồn trữ FAME tại nhiệt độ phòng.1 ĐẶT VẤN ĐỀ methyl esters chưa bão hòa cao. Đặc biệt là thành phần methyl esters chưa bão hòa với Ngày nay, thế giới đang phải đối mặt sự thay nhiều liên kết pi trong phân tử (poly-đổi liên tục giá của nguồn nhiên liệu hóa thạch, unsaturated methyl esters) chúng dễ dàng bị oxiđặc biệt là dầu mỏ, do những nguồn năng lượng hóa như methyl linoleate (C18:2) và methylnày ngày càng cạn kiệt và lượng tiêu thụ ngày linolenate (C18:3) dẫn đến hình thành các acid,càng tăng. Điều này đã dẫn đến việc phải tìm aldehyde, ester, ketone, peroxide và alcohol.nguồn nhiên liệu để thay thế. Phản ứng giữa Những chất này không những ảnh hưởng đếndầu thực vật hoặc mỡ động vật và một alcohol chất lượng của biodiesel mà còn gây ra nhiềuvới sự có mặt của base mạnh tạo ra một loại tác hại cho động cơ (Monyem A, 2001). Cũnghợp chất hóa học mới gọi là biodiesel (Ayhan chính vì lý do này, nên việc dùng dầu dieselDemirbas, 2009). sinh học tại Việt Nam còn hạn chế bên cạnh Tuy nhiên, một trong những bất lợi lớn nhất một nguyên nhân khác là giá thành sản xuất caocủa việc dùng dầu diesel sinh học (biodiesel), là của loại nhiên liệu này. Quá trình oxi hóatính bền oxi hóa của loại nhiên liệu này kém biodiesel được giải thích theo cơ chế như sau:hơn nhiều so với dầu diesel do hàm lượng 8Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ và Môi trường: 25 (2013): 8-12 (phản ứng e) phản ứng với nhau ở giai đoạnKhơi  ngắt mạch. Kết thúc quá trình này sẽ hình thành RH R (a)mào acid, aldehyde, ketone,… làm cho những đặc tính lý hóa của biodiesel như: độ nhớt độngPhát R + O2 ROO (b) học, chỉ số acid (AV) cũng như độ bền oxi hóatriển thay đổi.mạch ROO+ RH ROOH + R (c) Chất kháng oxi hóa là những chất ức chế R + R R-R (d) quá trình oxi hóa. Có hai kiểu chất kháng oxiNgắt hóa được biết (Pospisil, 1990): cắt mạch dâymạch Sản phẩm ROO + ROO (e) chuyền và phân hủy hydroperoxide. Chất kháng bền oxi hóa có vai trò cắt mạch dây chuyền thường Sơ đồ 1: Cơ chế quá trình oxi hóa biodiesel có hai loại là phenolic và amine. Hầu hết những công trình nghiên cứu đều tập trung vào loại Sơ đồ 1 minh họa cơ chế quá trình oxi hóa hợp chất kháng oxi hóa dạng phenolic. Cơ chếbiodiesel, trong đó, RH là phân tử FAME, R là ...