NGHIÊN CỨU BỆNH CHỨNG CÁC YẾU TỐ NGUY CƠ THỪA CÂN, BÉO PHÌ CỦA HỌC SINH MẪU GIÁO TỪ 4-6 TUỔI

Đặt vấn đề: Béo phì trẻ em đang là vấn đề sức khoẻ cộng đồng mới nảy sinh tại các thành phố lớn. Xác định các yếu tố nguy cơ và mức độ tác động của các yếu tố này là cần thiết. Mục tiêu nghiên cứu: Xác định các yếu tố nguy cơ và đánh giá mối liên quan của các yếu tố nguy cơ này với tình trạng thừa cân, béo phì ở học sinh mẫu giáo từ 46 tuổi tại quận 5 thành phố Hồ Chí Minh. Phương pháp nghiên cứu: Thiết kế nghiên cứu bệnh chứng,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NGHIÊN CỨU BỆNH CHỨNG CÁC YẾU TỐ NGUY CƠ THỪA CÂN, BÉO PHÌ CỦA HỌC SINH MẪU GIÁO TỪ 4-6 TUỔI NGHIÊN CỨU BỆNH CHỨNG CÁC YẾU TỐ NGUY CƠ THỪA CÂN, BÉO PHÌ CỦA HỌC SINH MẪU GIÁO TỪ 4-6 TUỔI TÓM TẮT Đặt vấn đề: Béo phì trẻ em đang là vấn đề sức khoẻ cộng đồng mới nảy sinh tại các thành phố lớn. Xác định các yếu tố nguy cơ và mức độ tác động của các yếu tố này là cần thiết. Mục tiêu nghiên cứu: Xác định các yếu tố nguy cơ và đánh giá mối liên quan của các yếu tố nguy cơ này với tình trạng thừa cân, béo phì ở học sinh mẫu giáo từ 4- 6 tuổi tại quận 5 thành phố Hồ Chí Minh. Phương pháp nghiên cứu: Thiết kế nghiên cứu bệnh chứng, có 198 trẻ béo phì và 198 trẻ nhóm chứng được chọn cùng trường cùng lớp với trẻ bệnh được đưa vào nghiên cứu. Kết quả: Nghiên cứu cho thấy thói quen ăn uống nhanh và thời gian hoạt động tĩnh tại cao là các yếu tố nguy cơ với tình trạng thừa cân béo phì ở trẻ 4-6 tuổi trong các trường mẫu giáo mầm non. Trong nhà trường trẻ thừa cân có thói quen ăn nhanh hơn nhóm chứng 2,7 lần và tại nhà trẻ thừa cân háu ăn hơn nhóm chứng 5,3 lần. Trẻ thừa cân thích ăn chất béo gấp 2,3 lần so với trẻ bình thường. Trẻ thừa cân có thời gian hoạt động tĩnh tại trung bình (xem ti vi, chơi vi tính, học tập) là 178 phút/ngày cao hơn so với trẻ nhóm chứng (156 phút/ngày). Kết luận: Chương trình can thiệp tại trường học là cần thiết nhằm tránh sự gia tăng tỉ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em trong các trường mẫu giáo mầm non tại các thành phố lớn, đang có khuynh hướng tăng nhanh trong thời gian gần đây. ABSTRACT Introduction: Overweight and obesity in kindergarten children is an emerging health issue in big cities recently. Determine risk factors of the disease is necessary. Objectives: Determine risk factors and their relation with obesity and overweight in kindergarten children from 4 to 6 years old in district 5, Ho Chi Minh city. Methodology: Case-control study, recruiting 198 overweight children and 198 controls in the same kindergarten and the same classes. Results: Fast eating habit and longer sedentary time are main risk factors for overweight in kindergarten children 4 to 6 years old. In school, overweight children have fast eating habit 2.7 times higher than controls; at home, overweight children have voracious appetite 5.3 times more than controls. Cases are more likely to eat fatty food 2.3 times than controls. Cases have longer sedentary time every day than controls (178 minutes/day vs 156 minutes/day). Conclusion: Intervention to prevent overweight in kindergarten is necessary to reduce the fastly increase in proportion of overweight in kindergarten children in big cities. ĐẶT VẤN ĐỀ Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới trên toàn thế giới có khoảng 1 tỉ người thừa cân, trong đó ít nhất 300 triệu người bị béo phì. Sự gia tăng số người béo phì từ 200 triệu năm 1995 lên 300 triệu năm 2000 và 400 triệu năm 2005(9) cho thấy đây là một gánh nặng y tế trong tương lai. Thừa cân, béo phì là một nguyên nhân quan trọng của các bệnh không lây và ngày càng gia tăng cùng với quá trình toàn cầu hóa, phát triển kinh tế của các nước đang phát triển. Thừa cân, béo phì có nguy cơ trên các bệnh như tiểu đường type 2, bệnh lý tim mạch, đột quị, và một số ung thư tại túi mật, tuyến vú, đại tràng, tiền liệt tuyến và thận(6). Riêng trẻ em, theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới 22 triệu trẻ dưới 5 tuổi đang bị thừa cân trên thế giới. Ở Thái lan, tỉ lệ béo phì ở trẻ 5 - 12 tuổi tăng từ 12,2% đến 15,6% trong 2 năm(6). Tác giả Hà Huy Khôi, Viện Dinh dưỡng, nhận xét ở Nhật tỉ lệ trẻ em học sinh thừa cân tăng từ 5% lên 10% trong 20 năm từ 1973 đến 1993. Nghiên cứu ở Việt Nam cho thấy tỉ lệ béo phì ở trẻ tại các thành phố lớn là khá cao. Năm 2000 điều tra tại các thành phố lớn cho thấy tỉ lệ thừa cân ở lứa tuổi học sinh tiểu học Hà nội là 10%, thành phố Hồ Chí Minh là 12%. Riêng tại thành phố Hồ Chí Minh, điều tra của Nguyễn Thị Kim Hưng qua các năm cho thấy tỉ lệ thừa cân 4-5 tuổi vào các năm 1995, 2000, 2001 tương ứng là 2,5%; 3,1% và 3,3%(5). Điều tra năm 2006 tại thành phố Hồ Chí Minh của tác giả Huỳnh Thị Thu Diệu cho thấy ở lứa tuổi tiền học đường tỉ lệ thừa cân là 20,5% và béo phì là 16,3%(3). Các yếu tố nguy cơ của thừa cân, béo phì được ghi nhận là: thời gian xem tivi nhiều (trên 2 giờ/ngày), mức hoạt động thể chất thấp, tính thích ăn vặt, thích ăn các loại thực phẩm nhiều năng lượng như thức ăn nhanh, nước ngọt, có tiền sử cha mẹ béo phì. Mục tiêu nghiên cứu Xác định các yếu tố nguy cơ và đánh giá mối liên quan của các yếu tố nguy cơ như thói quen và sở thích ăn uống, hoạt động và nghỉ ngơi của trẻ, kiến thức về dinh dưỡng, thái độ đối với tình trạng béo phì, thừa cân của cha mẹ trẻ với tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ. ĐỐI TƯỢNG ...