NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CHIẾT TÁCH MỘT SỐ CHẾ PHẨM THIÊN NHIÊN CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO BẰNG CO2 LỎNG Ở TRẠNG THÁI SIÊU TỚI HẠN

Sử dụng và làm chủ kỹ thuật chiết dược liệu và hương liệu thiên nhiên bằng CO2 ở trạng thái siêu tới hạn. áp dụng kỹ thuật chiết xuất bằng SCO2 và kỹ thuật truyền thống để nghiên cứu công nghệ chiết xuất dược chất và hương liệu từ nguồn nguyên liệu chè, rễ hương bài, hoa nhài và hoa bưởi của Việt Nam. Đề xuất một số quy trình công nghệ chiết xuất chế phẩm từ các nguồn dược liệu kể trê...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ CHIẾT TÁCH MỘT SỐ CHẾ PHẨM THIÊN NHIÊN CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO BẰNG CO2 LỎNG Ở TRẠNG THÁI SIÊU TỚI HẠN BCN VHHCN bé c«ng nghiÖp ViÖn Hãa häc c«ng nghiÖp 2 Ph¹m Ngò L∙o, Hµ NéiB¸o c¸o tæng kÕt khoa häc vµ kü thuËt §Ò tµi:nghiªn cøu c«ng nghÖ chiÕt t¸ch mét sè chÕ phÈmthiªn nhiªn cã gi¸ trÞ kinh tÕ cao b»ng CO2 láng ë tr¹ng th¸i siªu tíi h¹n TiÕn sü L−u Hoµng Ngäc 5847 30/5/2006 Hµ Néi, 07 - 2005 bé c«ng nghiÖp ViÖn Hãa häc c«ng nghiÖp 2 Ph¹m Ngò L∙o, Hµ NéiB¸o c¸o tæng kÕt khoa häc vµ kü thuËt §Ò tµi:nghiªn cøu c«ng nghÖ chiÕt t¸ch mét sè chÕ phÈmthiªn nhiªn cã gi¸ trÞ kinh tÕ cao b»ng CO2 láng ë tr¹ng th¸i siªu tíi h¹n TiÕn sü L−u Hoµng Ngäc Hµ Néi, 08 - 2005Tµi liÖu nµy ®−îc chuÈn bÞ trªn c¬ së kÕt qu¶ thùc hiÖn §Ò tµi ®éc lËp cÊp Nhµn−íc, m· sè §T§L-2002/13 DANH SÁCH NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN ĐỀ TAI Chủ nhiệm đề tài: TS Lưu Hoàng Ngọc Phó Viện trưởng Viện Hóa học công nghiệp, Tổng công ty Hóa chất Việt Nam Viện Hóa học công nghiệp, Tổng công ty Hóa chất Việt Nam 1. PGS. TS Mai Ngọc Chúc Viện trưởng Viện Hóa học công nghiệp 2. ThS Nguyễn Ngọc Thanh PGĐ. Trung tâm Hóa thực vật 3. TS Trần Bạch Dương Trung tâm Hóa thực vật 4. ThS Lê Thị Kim Liên Trung tâm Hóa thực vật 5. ThS Nguyễn Hoài Anh Trung tâm Hóa thực vật 6. ThS Nguyễn Thị Thu Hương Trung tâm Hóa thực vật 7. KS Trịnh Thị Thanh Hương Trung tâm Hóa thực vật 8. KS Lê Đăng Quang Trung tâm Hóa thực vật 9. KS Nguyễn Mai Cương Trung tâm Hóa thực vật Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, Bộ Giáo dục và đào tạo10. PGS.TS Nguyễn Năng Vinh Đại học Bách khoa Hà Nội11. ThS Vũ Hồng Sơn Bộ môn Quản lý chất lượng và thực phẩm nhiệt đới12. KS Vũ Thị Thu Vân Đại học Bách khoa Hà Nội ii MỤC LỤC TrangLời mở đầu và nhiệm vụ của đề tài 1CHƯƠNG ITỔNG QUAN 1.1 Công nghệ chiết xuất bằng CO2 siêu tới hạn (Supercritical CO2 - SCO2) 2 1.1.1 Vài nét về trạng thái siêu tới hạn 2 1.1.2 Lùa chän dung m«i CO2 siªu tíi h¹n trong chiết tách 41.1.2.1 TÝnh tan cña c¸c chÊt trong CO2 siªu tíi h¹n 51.1.2.2 Sö dông dung m«i hỗ trợ trong quá trình chiết xuất bằng SCO2 51.1.2.3 Ảnh hưởng của áp suất và nhiệt độ tới hệ số khuyếch tán (D) của các chất tan trong SCO2 6 1.1.3 Một số ứng dụng của công nghệ chiết xuất các sản phẩm thiên nhiên bằng CO2 siêu tới hạn trên thế giới 81.1.3.1 T¸ch cafein trong Cµ phª vµ ChÌ 91.1.3.2 ChiÕt xuất ho¹t chÊt tõ hoa Huplon 101.1.3.3 Chiết xuất c¸c chÊt có hoạt tính sinh häc, tinh dÇu vµ c¸c chÊt th¬m tõ th¶o d−îc b»ng c«ng nghÖ sử dụng SCO2 10 1.2 Các đối tượng lựa chọn nghiên cứu của đề tài 13 1.2.1 Cây Chè (Camellia sinensis (L.) Kuntze) và một số nghiên cứu về thành phần polyphenol từ lá Chè xanh 131.2.1.1 Cây Chè, Camellia sinensis (L.) Kuntze 131.2.1.2 T×nh h×nh s¶n xuÊt vµ tiªu thô ChÌ trong n−íc vµ trªn thÕ giíi 131.2.1.3 Vài nét về thµnh phÇn hóa häc cña ChÌ 141.2.1.4 C¸c t¸c dông sinh học của Chè 141.2.1.5 Chiết xuÊt polyphenol tõ lá ChÌ xanh 16 1.2.2 Hoa Bưởi và một số nghiên cứu về tinh dầu hoa Bưởi 191.2.2.1 Cây Bưởi, Citrus maxima (Burn.) Merrill., Rutaceae, nguån gèc vµ ®Æc ®iÓm h×nh th¸i 191.2.2.2 Tinh dÇu hoa vµ vá B−ëi 19 a/ Thµnh phÇn ho¸ häc cña tinh dÇu hoa B−ëi 19 b/ Thµnh phÇn ho¸ häc cña tinh dÇu vá B−ëi 21 v 1.2.3 Hương bài và các nghiên cứu về hóa học của tinh dầu rễ Hương bài 231.2.3.1 C©y H−¬ng bµi, nguån gèc, ®Æc ®iÓm h ...