Nghiên cứu lên men Lactobacillus Acidophilus để sản xuất Magnesi lactat

Nghiên cứu này được tiến hành nhắm mục đích lựa chọn pH thích hợp và phương thức bổ sung MgC03 trong quá trình nuôi cấy vi khuẩn Lactobacillus acidophillus đề điều chế Magnesi lactat, đồng thời kiểm tra tiêu chuẩn, định tính, định lượng sản phẩm Magnesì lactat tạo thành.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu lên men Lactobacillus Acidophilus để sản xuất Magnesi lactattrị thấp hơn rất nhiều so với liều độc nên dược liệu thư, Đề tài cấp Bộ GD&ĐT.được xem là khá an toàn trong các nghiên cứu tiểp 2. Viện đừợc iiệu (2006), Phương phấp nghiên cứuíheo và trong triển vọng phát triền thành thuốc. tâc dụng dược lý của thuốc từ thảo dược, NXB Khoa KẾT LUẠN học va kỹ thuật, ír 171 -183, tr 279-292. Cao chiết các phân đoạn cửa cây Mán đỉa 3. Burdon R. H, (1993,), Carcinogenesis and Free(Archidendron clypearía, họ Mimosaceae) đã được Radicals, In Free Radicals: from basis science tonohiên cứu tài- riụng r.hống nỵv hrtg ị n ụ ị t m Kốt nnả medicine, molecular and cs!! biology updates, Basel,cao chiết phân đoạn ethyi acetat thể hiện hoạt tính pp.187-193.mạnh nhất với các giá trị ED50 là 0,63 Mg/ml. Từ phân 4. Collins A. R. (2005), “Assays for oxidativesđoạn ethyl aceíat đa chiết xuat phân lập, xác định cấu stress an antioxidant status: application research intotrúc ổược 6 hợp chất tinh khiết bao gồm Daucosterol, the biological effectiveness of polyphenol”, Am J ClinMethyl galiate, Quercetin-3-O-a-rhamnopyranosid, 7- Nutr, 81, pp.261-267. _O-Gailoytricetiflavan, 1-octacosanol và acid 5. Gupta R. Sbarma M., Lakshmy R., Prabhaharandocosenoic. Methyl galỉate, Quercetin-3-O-a- D., Reddy K. s. (2009), Improved method of totalrhamnopyranosid, 7-0-Galloyíricetiflavan có íác dụng antioxidant assay”, Indian J. Biochem. Biophys., 46,chống oxy hóa trên thử nghiệm in vitro, trong đó 7-0- pp.126-129.Galloytricetiflavan thể hiện tác dụng mạnh nhất với 6. Haimin c., Xiaojun Y., Peng Z-, Jing L. (2006),ED50- 1,02 pg/ml. Cao chiết eíhyl aceíat ơ liều 500 và Antioxidant activity and hepatoprotective potential of1000 mg/kg/ngày íhề hiện rõ tác dụng bảo vệ gan và ở agaro-oiigosaccharides invitro and invivo, Nutritioníiều 2000 mg/kg/ngày có tác dụng bảo vệ gan tương Journal, 5(31).đương với Silymarin. 7. Zacurazi Facurazi s., Hairuszah I., Nanthini u. TAI LIỆU THAM KHẢO (2008), Moringa oleifera Lam prevents acetaminophen 1. Nguỳễn Thị Hoài (2012-2013), Nghiên cứu cấc induced liver through restoration of glutathione level”,cây thuốc của đồng bào Pako Vân Kiều ở Miền Trung Food Chem Toxicol, 46(8), pp.2611-2615.theo hướng tác dụng chống oxy hóa, diệt tế bào ung NGHIÊN c ứ u LÊN MEN LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS ĐẺ SẢN XUÁT MAGNESI LACTAT Ths. Nguyễn Minh Ngọc (Trường Cao đẳng Dược Hải Dương) Ts. Nguyễn Thị Hường (Trường Cao đẳng Dược Hải Dương) Ts. Đàm Thanh Xuân (Trường Đại học Dược Hà Nội) ĐẶT VẮN ĐỀ học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam), Magnesi là một nguyên tố đa lượng vai trò thiết yếu máy đo phổ khối lượng (MS) LCMS - 2010EVtrong cơ thể, thiếu Magnesi có thể dẫn đến những thay (Shimadzu) tại phòng Thí nghiệm Hoá vậí liệu - Khoađổi sinh hóa và triệu chứng nghiêm trọng, liên quan Hoá học - Trường ĐHKHTN - ĐHQGHN. ‘đến các bệnh như bệnh tim mạch, loãng xương và 2. Phương pháp nuôi cấy vi sinh vật thubệnh hen suyễn. Các dạng Magnesi vồ cơ có sinh khả Magnesi lactat.dụng thấp hơn các đạng muối Magnesi hữu cơ trong Nuôi cấy Lactobacillus acidophillusở 37°c trongđó có Magnesi íactai Magnesi íactat còn được sư đều kiện vi hiếu khí trong 100ml môi trường MRS códụng làm nguyên liệu sản xuất Caici lacỉat, axit lactic, bồ sung sữa bộí[6], MgC03. Sau 96h, đun cách thủynhựa sinh học polylactic... Sản xuất Magnesi lactat dịch lên men írong 20 phút. Ly tâm 4.000 vòng/phútbằng cách lền men các vi khuẩn lactic íừ nguồn trong vòng 15 phút, lọc nóng, ỉhu dịch. Cô cách íhủynguyên liệu hỵdratcarbon và bổ sung MgC03vào môi còn 30% thể tích. Để kết tỉnh lạnh 4 - 10°c, 12h trongtrường nuôi cay đang íà hướng nghiên cứu được quan tủ iạnh. Thu tinh thể, rửa 2 lần bằng nước cất đã đetâm [1J. Nghiên cứu này được tiến hành nhắm mục lạnh. Dịch rửa được cô tiếp đến còn 30% thể tích, đểđích lựa chọnpH thích hợp và phương thức bổ sung kết tinh lạnh qua đêm ở 5 c . sấy tinh thể thu được ởMgC03trong quá trình niioi cấy vi khuân Lactobacillus nhiệt độ 40°c trong 24h thu được sản phẩm thô. Hàmacidophillus đề điều chế Magnesi lactat, đồng thời lượng Magnesi lactat trong sản phẩm thô (q) được xáckiểm tra tiêu chuẩn, định tínhT định iuợng sản phẩm định theoph ...