Nghiên cứu nhân giống nấm Vân chi (Trametes vesicolor) dạng dịch thể

Bài viết Nghiên cứu nhân giống nấm Vân chi (Trametes vesicolor) dạng dịch thể trình bày ảnh hưởng của nhiệt độ tới sự sinh trưởng, phát triển của hệ sợi nấm Vân chi; Ảnh hưởng của pH đến sự sinh trưởng, phát triển của hệ nấm Vân chi trong môi trường dịch thể; Ảnh hưởng của thành phần môi trường dịch thể đến sự sinh trưởng, phát triển của hệ sợi nấm Vân chi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu nhân giống nấm Vân chi (Trametes vesicolor) dạng dịch thể T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt NamTÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp và Phát riển ) Báo cáo hàng năm. Nguyễn Văn Đ ng Kết quả bước đầu nghiên cứu chuyển gen . Tạp chí Công nghệ Sinh học 8(1): 1 ạ ị ứ ự ệ ố ừ và xác định phương pháp chuyể ợ ở ậ ến sĩ Sinh Ngày nhận bài: 10/4/2013 ọ ệ ệ ọ ệ Người phản biện: GS. TSKH. Trần Duy Quý, ọ ệ ệ Ngày duyệt đăng: 3/6/2013NGHIÊN CỨU NHÂN GIỐNG NẤM VÂN CHI (TRAMETES VESICOLOR) DẠNG DỊCH THỂ Nguyễn Thị Bích Thùy, Cồ Thị Thùy Vân, Đinh Xuân Linh, Trịnh Tam Kiệt, Nguyễn Trung Thành SUMMARY Study on the technological condition for submerged fermenter culture of Trametes versicolor strainThe Turkey tail Trametes versicolor has been considered the major medicinal mushroomworldwide, mainly due to its traditional usage, polysaccharopeptides have been purified from thisspecies, showing experimental immunomodulatory and anti-cancer effects.The growth of Trametes versicolor strain under liquid fermentation conditions was examined. Theexperiment results indicated that the turkey tail mushroom mycelium grew best on (2 gam Pepton +2 gam yeast extract + 0,2 gam MgSO4.7H2O + 1gam KH2PO4 + 15gam glucose + 1,5 mg vitaminB1 + 1000ml distilled water) medium. On this medium, turkey tail mycelium was growing fast,mycelial dry weight is 35,2 g/ 1000ml, the highest number of mycelial pellet. Turkey tails mushroommycelium grew best on in temperatures as 26 - 30 ° C. Different oxygen supply modes cansignificantly affect to the morphology and mycelia biomass, the optimal concentration of oxygen is0,6 liters/ 1 liters liquid / minute. The suitable time to obtained the mycelium grew well at 72 - 84hour.Keywords: Submerged fermenter culture, Turkey tail. bộ lớpI. ĐẶT VẤN ĐỀ Nấm Vân chi có tên khoa học rong Y học cổ truyền Trung Quốc, ấ (Linnaeus.Fries) Pilat; thuộc họ được sử dụng để làm giảm trầT¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam ả , giảm đờm, chữa lành rối loạn phổi, Trong các nghiên cứu này, sử dụngtăng cường vóc dáng năng lượng phương pháp nhân giống nấm dịch thể theoích với các bệnh mãn tính (Yang & * Phương pháp bố trí thí nghiệm. Hiện nay nấm Vân chi được nuôi tr ng Các thí nghiệm được bố trí như sau:nhiều ở Nhật Bản, Trung Quốc, H ng Trong mỗi công thức thí nghiệm sử dụng 5Kông... và được sử dụng chế biến thành bình tam giác, thí nghiệm được lặp lại 3dược phẩm để chữa bệnh. Ở Việt Nam đã cónhững nghiên cứu về nấm Vân chi ở quy mô lần. Tổng cộng 15 bình tam gphòng thí nghiệm, hoặc một vài nơi nuôi thức thí nghiệm.tr ng tự phát, nh lẻ, mang tính thủ côngtheo công nghệ truyền thống nên chưa phùhợp với thực tế. Các cơ sở nuôi tr ng nấm ở 25 g bột ngô + 20 g cám gạo + 1,5mg thiaminnước ta đều đang áp dụng công nghệgiống ở dạng rắn, nên còn t n tại một số 1,5 g cao nấm men + 1,5 gnhược điểm như: Tỷ lệ giống nhiễm bệnhkhá nhiều (trên 10%), thời gian nuôi giống 25 ngày) cho một cấp giống, nấm men + 2 g pepton +thời gian từ khi cấy giống vào cơ chất nuôitr ng đến khi thu hái nấm thương phẩm dài 65 ngày), dẫn đến giá thành giống nấmvà nấm thương phẩm cao. Trong khi đó việc 2,5 g cao nấm men + 2,5 gnghiên cứu và sản xuất giống dịch thể trênthế giới đã đạt được một số thành tựu đángkể. Việc ứng dụng sản xuất giống dịch thể 3 g cao nấm men + 3 g pepton +có hiệu quả rõ rệt so với giống thể rắn nhưrút ngắn thời gian sinh trưởng chỉ còn 3ngày cho một cấp giống, độ thuần cao, chấtlượng tốt, tỷ lệ nhiễm bệnh giảm, thích hợp Cấy giống: Các bình dung dịch cấycho sản xuất giống nấm và nuôi tr ng nấm giống gốc (1ống giống gốc nghiền trongtheo quy mô công nghiệp... 100ml nước cất bằng máy nghiềnII. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁPNGHIÊN CỨU Các thí nghiệm nuôi giống nấm được1. Vật liệu nghiên cứu tiến hành trong điều kiện tối. Giống nấm Vân chi được sử dụ ...