Danh mục

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ Enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Số trang: 216      Loại file: pdf      Dung lượng: 6.66 MB      Lượt xem: 6      Lượt tải: 0    
10.10.2023

Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Là nước nông nghiệp nhiệt đới, sản lượng rau quả của Việt Nam đạt trên 20 triệu tấn/năm. Sản lượng này còn tiếp tục tăng lên hàng năm. Rau xanh ở Việt Nam có quanh năm, lại phong phú về chủng loại (khoảng 70 loại) việc chế biến rau luôn là nhu cầu bức xúc của ngành nông nghiệp. Đề tài hoàn thiện công nghệ sản xuất nước uống từ rau được tiến hành với mong
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ Enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tài liệu được xem nhiều:

Gợi ý tài liệu liên quan: