Ngó sen trộn bắp bò

Nộm là món ăn dân dã, dễ thực hiện và thích hợp với các mùa trong năm. Ngó sen là thực phẩm có tính hàn, thanh dịu, kết hợp với thịt bò là món ăn chua dịu, ăn kèm với bánh phồng tôm, thích hợp cho món khai vị. Nguyên liệu:300g bắp bò 400g ngó sen 50g rau húng lủi1 củ cà rốt 2 thìa súp mè trắng rang 2 thìa súp dầu phi tỏi Bánh phồng tôm chiên Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường +...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngó sen trộn bắp bòNgó sen trộn bắp bòMức độ:DễChuẩn bị:30 phútChế biến:15 phútNộm là món ăn dân dã, dễ thực hiện và thích hợp với cácmùa trong năm. Ngó sen là thực phẩm có tính hàn, thanh dịu,kết hợp với thịt bò là món ăn chua dịu, ăn kèm với bánhphồng tôm, thích hợp cho món khai vị.Nguyên liệu: 300g bắp bò 400g ngó sen 50g rau húng lủi 1 củ cà rốt 2 thìa súp mè trắng rang 2 thìa súp dầu phi tỏi Bánh phồng tôm chiên Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa súp tỏi băm + 1 thìa cà phê ớt băm.Các bước thực hiện:1Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với 1 nhánh gừng nhỏđập giập và ít nước mắm, luộc chín, rửa lại nước lạnh, thái sợivừa ănNgó sen thái khúc khoảng 5-7cm. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng.Húng lủi nhặt lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ2Cho bắp bò, cà rốt, húng lủi vào bát lớn, rưới hỗn hợp nước mắmvào trộn đều, sau đó rưới dầu tỏi và mè giã giập vào trộn nhanhtaySắp ra đĩa, dùng ngay với bánh phồng tôm chiên.