Ngon bổ với chả cá xốt nghệ

Ngon bổ với chả cá xốt nghệCá và nghệ là hai loại thực phẩm bổ cho sức khỏe và nhất là các chị em phụ nữ. Món chả cá mềm chứ không dai được trộn đều với nghệ, nước xốt béo thơm.Nguyên liệu Khoảng 500g cá làm sạch bỏ xương. 1 muỗng cafe bột nghệ. 1 củ hành tím nhỏ. Nửa muỗng café muối ( có thể dùng bột nêm). 1 muỗng canh dầu ăn. 1 quả trứng gà. Tiêu. Nguyên liệu cho xốt 1 muỗng canh bột nghệ 6 muỗng canh sữa tươi không đường. 2 muỗng canh kem...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngon bổ với chả cá xốt nghệ Ngon bổ với chả cá xốt nghệCá và nghệ là hai loại thực phẩm bổ cho sức khỏe và nhất là các chị em phụ nữ.Món chả cá mềm chứ không dai được trộn đều với nghệ, nước xốt béo thơm.Nguyên liệuKho ảng 500g cá làm sạch bỏ xương.1 muỗng cafe bột nghệ.1 củ hành tím nhỏ.Nửa muỗng café muối ( có thể dùng bột nêm).1 muỗng canh dầu ăn.1 qu ả trứng gà.Tiêu.Nguyên liệu cho xốt1 muỗng canh bột nghệ6 muỗng canh sữa tươi không đường.2 muỗng canh kem tươi1 muỗng café bột nêm.1 muỗng canh bơ.Tiêu, tỏi.Thực hiệnCá rửa sạch bằm sơ xay nhuyễn cùng củ hành, bột nghệ, tiêu, dầu ăn, trứng gà.Xay nhuyễn nhưng không mịn như làm chả.Cho ra giấy nến, gói lại thành một khối hình tròn dài.Cho vào nồi hấp khoảng 15 đến 30 phút.Trong khi chờ đợi ta làm xốt ăn kèm. Cho bơ vào nồi, cho tiếp tỏi cho thơm.Tiếp theo sữa tươi, kem tươi, bột nêm, bột nghệ. Nêm n ếm lại cho vừa ăn nấu khoảng 2phút khi thấy n ước xốt đặc lại là được.Cá chín cắt đôi cho ra dĩa, chế n ước sốt lên. Trang trí thêm rau mầm tùy thích. Ăn kèmb ánh mì, cơm rất ngon. Chúc các b ạn thành công !