Ngon lạ lẩu thịt bò nấu mẻ

Ngon lạ lẩu thịt bò nấu mẻ Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu: - Thịt bò nạc: 100g - Gân bò: 150g - Rau muống chẻ: 200g - Ngò gai, rau quế - Bún khô: 70g (4 vắt) - Thơm: ½ trái - Mẻ: ½ chén (1000đ) - Gia vị : nước tương, tương, muối, tiêu, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển - Nước hầm xương: 400ml Cách thức chế biến: Hình minh họa Hướng dẫn nhanh: - Khi nồi nước lẩu sôi, thịt bò sẽ được trụng ngay trên bếp, thả rau ngò gai, rau quế trụng cho chín - Món ăn này ăn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngon lạ lẩu thịt bò nấu mẻ Ngon lạ lẩu thịt bò nấu mẻ Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu: - Thịt bò nạc: 100g - Gân bò: 150g - Rau muống chẻ: 200g - Ngò gai, rau quế - Bún khô: 70g (4 vắt) - Thơm: ½ trái - Mẻ: ½ chén (1000đ) - Gia vị : nước tương, tương, muối, tiêu, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển - Nước hầm xương: 400ml Cách thức chế biến: Hình minh họa Hướng dẫn nhanh: - Khi nồi nước lẩu sôi, thịt bò sẽ được trụng ngay trên bếp, thả rau ngò gai, rau quế trụng cho chín - Món ăn này ăn chung với bún khô - Chấm với tương đen. - Ướp gân bò với nước ép thơm sẽ giúp gân bò mau mềm hơn. Thực hiện: - Thịt bò nạc xắt mỏng, ướp với nước tương, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, tiêu, dầu ăn - Bún khô trụng với nước sôi trong vòng 3 phút - Ngò gai cắt khúc dài 3cm - Rau quế lấy ngọn Chế biến nước lẩu: - Gân bò xắt thành cục 3x3x3 cm - Lấy 1/4 miếng thơm vắt lấy nước ướp với gân bò trong vòng 5 phút (ướp lâu làm cho gân bò quá mềm mất ngon) - Phần thơm còn lại xắt thành miếng nồi nước hầm xương. Đun sôi cho gân bò vào hầm trong vòng 15 phút - Mẻ hòa với ½ chén nước lọc bỏ xác - Cho mẻ vào nồi và nêm lại gia vị: tương đen, muối, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, đường